Paskutinės dienos prieš šventes: visi skuba, ruošiasi, planuoja, dovanas pakuoja ir žinoma galvoja, ką skanaus, bei sveiko patiekti ant švenčių stalo :) Bent jau aš visad noriu pagaminti kažką Tooookio, kad giminaičius/šeiminykščius nustebinti, parodyti, kad gali būti ir sveikesnis, įprastinių patiekalų, variantas ir taip pamažu juos pratinti prie sveiko gyvenimo būdo..:)
Taigi, Kalėdų arba Naujųjų metų stalui, siūlau trijų sluoksnių, žaliavalgišką šokolado ir vyšnių tortą. Skamba pasakiškai, ar ne?.:) Patikėkit, skonis irgi pasakiškas. Tortukas gaunasi labai skalsus, skanus ir tikrai sveikesnis nei visi įprasti švenčių saldumynai. Žinoma, kadangi daug riešutų, tai tortas bus riebokas, tačiau pasilepinti mažyčių gabalėliu per šventes - tikrai nenuodėmė.
Likus porai savaičių iki gražiausių žiemos švenčių, noriu pasidalinti su jumis tikru, senoviniu, žaliavalgišku šių švenčių patiekalu - Kūčia. Šiuo receptu spirgu jau nuo praeitų metų, kai gaminome ukrainietiškuose namuose, o belankydama šių kraštų giminaičius prisiragavau įvairiausių jos versijų. Pas mus Lietuvoj, bent mūsų krašte aplink Jonavą, ji nelabai populiari. O veltui, juk tai senovinis, labai svarbus, pagrindinis Kūčių patiekalas. Beje, originaliai žaliavalgiškas ir dar labai skanus :)
Prisipažinsiu, nesu iš tų visokių super maistų (superfood'ų) papildų naudotoja. Nors pas mane visad galima rasti lietuviškų, įprastų pabarstukų - linų sėmenų, kanapių sėklų, margainio sėklų, sezamų.. Mėgstu įberti, kai kokteilį plaku.. Linų sėmenys kažkada Indijoj man skrandį išgelbėjo, ten keliaujant nesiskiepyjau, o vos ką ne taip pajutus - gerdavau vakare linų sėmenis brinkintus su vandeniu, taip ir be jokių vaistų, beigi nemalonių pojūčių apsiėjau.
Tačiau yra vienos kitoniškos/užsieninės sėklytės, kurios visad mano virtuvėj po ranka. Čija - arba ispaninis šalavijas. Man tiesiog patinka jų skonis (o tiksliau, kad nėra jokio specifinio skonio), dar patinka, kad galima sutirštinti kokteilius, jei reikia.. Arba jei kisielių žaliavalgišką noriu pasigaminti.
Vieną kažkurią dieną sugalvojau pasiskaityti daugiau, ko jos taip giriamos ir vertinamos. Tai aišku ir su jumis pasidalinsiu. Va ką aš radau:
Šiandien lygiai mėnuo iki Kalėdų.. Todėl noriu pakalbėti apie dovanas.. Ir ne tik pakalbėti.. bet apie tai šššš - vėliau..:) Aš labai mėgstu dovanoti, nesumeluosiu - dar labiau negu gauti. Man didžiausias malonumas, apgalvoti, sužinoti, prisiminti kas pradžiugintų dovanos gavėją, kas jam tiktų, patiktų, būtų naudinga ir miela. Netyčia randu ką nors įdomaus, daiktelioką ar įdėją, iškart ateina mintis, kam jis skirtas ir kaupiu, kaip ta šarka.. Labiau mėgstu dovanoti daug mažulyčių dovanyčių negu vieną didelę, man taip smagiau. O labiausiai mėgstu gaminti jas pati. Arba bent ranką pridėti :)
Ilgai galvojau, ką padovanoti Jums. Taip - Jums, pirmiausia - už tai, kad esate, už tai, kad skaitote, dalinatės, įkvepiate, už visus šiltus jūsų laiškus, patarimus, už tiesiog buvimą kartu. Man tai labai svarbu. Jūsų šilumą nuolat jaučiu net per kompiuterio ekraną :)
Netyčia benaršydama internete, aptikau nuostabią idėją. Ar girdėjot ką nors apie Printagram? Tai tokia kūrybingų žmonių komanda, kuri iš jūsų Facebook arba Instagram nuotraukų gali pagaminti plakatus, Polaroid tipo atvirukus, koliažus, magnetukus ir kitus gėrius. Atrodo be galo mielai. O svarbiausia, kad net nereikia išeiti iš namų - viską galima užsisakyti internetu, tiesiog sukėlus savo nuotraukas.
Taigi, artėjant šventėms, maždaug už savaitės, vienas EverySpecialDay skaitytojas gaus dovanų 9 magnetukų rinkinį iš Printagram ir galės pasipuošti savo šaldytuvą spalvotais, sveikais, žaliavalgiškais skanėstais. Kad prieš jį atidarant, prieš akis - nuolat būtų sveiko maisto priminimas. O ir šiaip - jie labai gražūs ir puikiai tinkami perdovanoti, su kažkuo pasidalinti :)
Kad laimėti - reikia tiesiog pasidalinti įdėta nuoroda iš tinklapio Facebook puslapio ant savo "sienos". Tik Tiek.:)
Tačiau prašau negalvoti, kad dovanų sulauks tik vienas laimingasis. Printagram komanda dovanoja šventinę 20% nuolaidą visiems EverySpecialDay skaitytojams. Tereikia darant užsakymą, suvesti į nuolaidos kodo laukelį SPECIALDAY1. Kodukas galioja iki 12.12 dienos visoms prekėms. Taigi, daugiau, nei užtektinai laiko susiplanuoti ir susipakuoti visoms dovanoms :)
Ar Jums įdomu kaip atrodys mano magnetukų rinkinys?. :)
Puikus ar ne?.. Išrinkau pačias gražiausias ir skaniausias nuotraukas iš savo Instagram. Norit?.. Aš pati noriu :) Bet labiau noriu kam nors padovanoti. Neįdomu džiaugtis vienai. Tad - dalinkitės "ant sienų", o kol laukiat, būtinai užsukit į Printagram pasinaudoti nuolaidėle ir sukurti pačias gražiausias, asmeniškiausias dovanas savo artimiesiems. Man ten viskas, na labai patiko.
Pamenat, kaip prieš kelias dienas FB klausiau ką daryti su daug persimonų?.. Gavau tikrai puikių patarimų, kurie laukia eilėje būti išbandyti. Tačiau, visai netyčia, užmačiau tokį paprastą receptuką. Na visai toks paprastas paprastutis. Bet iškart užuodžiau tame paprastume genialumą. Šiek tiek patobulinau ir..
Na, gavosi - vienas skaniausių raw desertų, kurį esu valgius. Be riešutų, taigi visai neriebus, lengvutis, tirpstantis burnoje.. Mažiau kalbų, taip sakant, ar ne?..:)
Aš esu arbatų žmogus, na, gal labiau - arbatų mergaitė. Vat ir pasakiau garsiai :)
Negaliu be arbatų.. Ypač šaltu sezonu.. O dar labai mėgstu pati kurti įvairius jų derinius iš prieskonių, savo susidžiovintų žolelių ar vaisių. Vasarą labai patiko žalia ekologiška arbata su rožių žiedlapiais.. Ir šalta ji labai skani.. Na, o kai ateina ruduo, aš vis sugrįžtu prie kokių džiovintų obuoliukų arbatų.. Kasmet vis kitaip. Pernai gėriau ją su cinamonu ir imbieru. Šiemet imbierą pakeičiau žvaigždiniu anyžiumi ir gavosi nuostabiausias derinys :)
Taigi - džiovinti obuoliukai, kelios anyžių žvaigždutės (sugrūstos grūstuvėje su visom luobelėm ir sėklom) bei cinamonas. Per-fec-tion..:)
Jei kas nenorite verdančiu vandeniu gadinti vitaminų, siūlau tiesiog šiltu vandeniu užlieti ir kad ilgiau pastovėtų, dar galima ant kokio radiatoriaus.
Lauktas ar nelauktas ir ruduo atėjo. Taip, taip.. Dar saulėtos, bet jau vėstančios dienos.. rūkuoti rytai ir vakarai.. Įvairiaspalvių lapų puokštės tiesiai ant gatvės, po kojomis..
Prisipažinsiu, ruduo - ne pats mėgstamiausias mano metų laikas. Aš mėgstu šilumą, net ne šilumą, o karštį.. Saulę.. Mėgstu maudytis ir miegoti po atviru dangumi.. Rudenį visa tai.. na.. - tarkime, ne taip komfortiška :) nors ir įmanoma..
Bet kaip ir viskas, ruduo irgi turi savo mažų malonumų.. Pavyzdžui, įdomi knyga ir šiltas pledas lietui už lango lyjant.. mm.. Botai ir taškymasis po balas, ir pasivaikščiojimai raudonais žandais bandant kvapu rankas sušildyti.. O paskui karštos, kvapnios arbatos puodelis... Miškas rudenį taip pat keičiasi, net kvepia kitaip.. besiruošdamas miegui..
Bet vienas svarbiausių rudens privalumų, ypač mūsų klimato zonoj - visokiausios skaniausios rudens gėrybės :) Čia, Ukrainoje, karts nuo karto man tenka susidurti su neragautais egzotiškais ir pusiau egzotiškais dalykais, kaip bebūtų keista, nes klimatas juk panašus kaip ir Lietuvoj.. Paskutinis toks keistumas - fizalis arba dumplūnė. Vyras parvežė penkis kilogramus. Šiaip aš labai mėgstu dumplūnes, na tas normalias, įprastas, rūgščiai saldžias mažytes uogytes. Tik šios buvo kitokios :) labiau daržovė, o ne uoga, kažkas panašaus tarp dumplūnės ir pomidoro.. Pasilikau sėklų, tai paskui galėsiu pasidalinti.. Kai bebūtų, Instagrame gavau pasiūlymą pabandyti pasigaminti su šituo gėriu salsą. Salsa iš esmės tai salotos, tik kad smulkiau supjaustytos. Taip skoniai labiau persipina vienas su kitu ir išlieka tekstūra.
Jei kam naujiena - aš labai mėgstu keliauti. Labai labai. Net kai jau nemėgstu, kai pavargstu, vistiek keliauju, nes, nu - taip gaunasi. Karma tokia, matyt. Tik va dabar nusėdau, o gal užstrigau šiek tiek paskutiniu metu ryšium su visokiom politinėm/karinėm situacijom, kurios, tikiuos greit išsipręs; bet vistiek kertu porą/trejetą valstybinių sienų kas kelis mėnesius stabiliai, nes net ir niekur nekeliaudama, keliauju tarp namų, kurie skirtingose šalyse. Va taip.
To pasekoje, mane visad labai stipriai domino žaliavalgiškos, maitinimosi kelionėje, galimybės. Vien iš praktinių sumetimų. Per eilę metų išsivystė šiokie tokie įpročiai, kuriais noriu pasidalinti. Taigi, dažniausiai mano kelionės nuo taško A iki B trunka para, pusantros. Tad su savim visad turiu obuolių, dž. vaisių ir riešutų, bei vieną žalią kokteilį, kurį suvartoju pirmiausia, o paskui talpoje laikau vandenį. Paprasta. Taip, paprasta, kai kelionė trunka taip trumpai, bet aš dar labai mėgstu visokius žygius gamtoje. Dviračiais, kalnais, laukais, kaip pasiseka.
Taigi, kaip maitintis žaliavalgiškai, kai eini į žygį pvz. savaitei ar dešimčiai dienų. Ką pasiimti su savimi?..
Įprastai turistai-alpinistai ima visokias užpilamas sriubas, košes, "tušonkes" - baisu, vienu žodžiu. Tokį maistą, kuris kaip tik apsunkina labiau nei suteikia energijos. Žaliavalgystė net ir ne žaliavalgiaujanties žygio metu pati puikiausia išeitis. Kodėl? Na, jūsų kuprinė bus lengviausia iš visų - čia faktas. Antra - kiek susitaupo laiko, kai nereikia ryte vakare rinkti malkų, kurti laužo, kažko burti prie jo dūmuose ir paskui dar smėliu šveisti puodų ir keptuvių. Nekalbant aišku apie energijos gavimą paprasčiausia ir švariausia jos forma. Greita, paprasta, sveika.
Tai, nuo ko pradėti tą kuprinę krautis..
Pirmiausia, žygis tai juk visad būna gamtoje (aišku, jei kokios snieguotos viršūnės - tai jau kitas reikalas), tad gamtos gėrybės turėtų būti pirmoj vietoj - uogos, vaisiai, laukinės žolės, vaistažolės. Žinoma, jei nepažįstate, tai geriau į burną nedėti. Turiu kelias elektronines knygas apie išgyvenimą gamtoje, mitybą laukiniais augalais, jei kam įdomu - rašykit komentaruose el. paštą - persiųsiu.Be to - Lietuvoje yra toks Neries regioninis parkas prie Kauno, ir jie karts nuo karto rengia nuostabius seminarus apie valgomus laukinius augalus, labai rekomenduoju :)
Jei jūsų kelias veda per kokius kaimukus, miestukus, tai aišku turgely, iš močiučių ar parduotuvėj galima karts nuo karto
pasipildyti šviežių vaisių ir daržovių atsargomis; jeigu neveda - aš
stengiuosi pasiimti po didelį obuolį kiekvienai žygio dienai; jį galima
valgyti pusryčiams pasipjausčius į granolą, nes na tikrai pavargsti būna
nuo tų džiovintų dalykų.
Taigi, toliau - pagrindinis racionas:
balti grikiai daiginimui (nes aš pagrinde daugiau nieko daiginto nemėgstu; bet galima dar imti kviečių ar lešių);
dž. žolių miltai (t.y. džiovintų špinatų,kviečių želmenų, mangoldų, kale ir lauko žolių miltai (su blenderiu puikiai susimala), šliūkštelsit vandenuko į vat tokį vat patogų indą, dėl saldumo dar galima maltų dž. vaisių įberti, pateliuskuot gerai ir žalias kokteilis gatavas :)
džiovinti vaisiai (datulės, razinos, abrikosai, figos, obuoliukai, kriaušės, šilkmedžio uogos (yra lietuviškų labai skanių batonėlių iš jų), slyvos ir kt.);
dž. daržovių čipsai, juostelės (pvz. moliūgų, burokėlių);
riešutai (lazdyno, graikiški, migdolai);
sėklos (saulėgrąžos, moliūgų, chia, sezamų ir kt.)
maltos sėklos, kaip linų sėmėnys ar kanapių sėklos, kurias galima maišyti į kokteilius;
spirulina, chlorela (jie ypač duoda energijos), maca ir kiti papildai į kokteilį ar vandenuką;
bičių produktai, kas naudoja - medus, bičių duonelė;
šaltai spaustas aliejus (salotoms iš lauko žolių);
žaliavalgiška granola, duoniukai, dž. vaisių ir riešutų batonėliai (štai čia receptai: granolos ir duoniukų);
jūržolės (wakame);
žolelių, žalia arbata (aišku tiems, kas vartoja, bet šiaip rekomenduoju, nes ypač žygyje būna tikrai norisi kažko šilto);
Svarbiausia žygio metu yra energija, o energija mes gauname iš angliavandenių - taigi tai ir turėtų būti pagrindinė raciono dalis, šiuo atveju saldūs džiovinti vaisiai, nebijokit, dėl kelių dienų dantukai neišbyrės :) Dar labai svarbu tos energijos gauti nuolat, t. y. valgyti maždaug kas valandą, nevalgyti, labiau užkąsti dž. vaisiais ir keliauti sau toliau.
Dar noriu pasidalinti video rusų kalba, vieno sportuojančio/keliaujančio žaliavalgio veikėjo, kuris ir įkvėpė šį straipsniuką parašyt :) be visų įdomumų šiame video pamatysite kaip lengvai pasigaminti kelioninę daigyklę savo grikiams.
Smagių, sveikų kelionių!
p.s. Pasidalinkit, prašau, savo "išgyvenimo" patirtimi kelionių metu :)
Jei kas skaito mane nuo pradžių, turbūt prisimena, kad visas šitas reikalas, t.y. blog'as prasidėjo prieš porą metų, prieš man išvykstant woof'inti į Ispanija. Wwoof - tai tokia pasaulinė organizacija, vienijanti ekologinius ūkius bei projektus. Ir ten galima užsiregistruoti ir nuvykti kažkur pasavanoriauti. Labai rekomenduoju tiems, kas turi laisvo laiko :) Finansai minimalūs, nes viskuo aprūpina, stogu, maistu, tik kaip nuvykti kainuoja, tačiau galima autostopu ar dar kažką sugalvoti..
Patirtis - neįkainojama, pirmiausia, ta svarbiausia - gyvenimiška patirtis, žmonės, įspūdžiai, blyksniai, akimirkos, spalvos, skoniai, kvapai.. :) Paskui, žinoma - pati kelionė, juk savanoriavimas puikus būdas pamatyti pasaulio, neapturint didelių išlaidų, ir ne šiaip pamatyti, o iš vidaus, asmeniškai, pergyvenant, ne probėgomis. Ir dar - pati patirtis su žeme, ekologiška, dažnai gamtine žemdirbyste, plaušmolio statybomis, ten galima visko pagal savo skonį rasti, nes tų ūkių/projektų yra pačių įvairiausių, mes pvz. pirmiausia viešėjome jurtų slėnyje šalia Tarifos, padėjom daržą užveisti, sodą nuo kaktusų valyti, paskui pagal planą turėjome vykti į Kanarų salas, į žirgyną, tačiau žinot, kaip su tais planais :) Vietoj to - Afrika išpuolė :) bet tai irgi buvo patirtis, kurios reikėjo.
Tačiau šis įrašas ne visai apie tai :) Kai gyvenau Tarifoje, iš savo kaimynų išgirdau neitikėtiną istoriją (na gerai, ne tokią jau ir neįtikėtiną). Tai va, ten aukčiau, į šiaurę nuo mūsų, tačiau ne labai toli, gyveno toks žmogus ir jis turėjo stebuklingą sodą. Stebuklas buvo tame, kad jis bendravo su savo augalais, kiekvieną dieną, kaip kad pas mus laisto žmonės, jis ėjo, šnekino, drąsino juos. Mano kaimynai pasakojo, kad jo sodas iš tiesų stebuklingas. Medžiai vaisius pradeda vesti žymiai anksčiau, viskas auga sparčiau, o patys vaisiai didesni ir skanesni už įprastus. Čia prie to, kad klimatas ten pietų Ispanijoj ne pats palankiausias vaismedžiams, daug saulės, mažai lietaus ir skurdoka žemė. Labai gaila, kad turėjau išvykti taip ir nepabuvojus, nepabendravus su tuos tebuklingu sodu.. Bet tikiuos dar kada kelias mane ten nuves.. O dar labiau tikiuos, kad pavyks savo tokį sukurti.. Nes juk augalai taip pat sąmoningi, ypač medžių sąmoningumą lengvą pajusti, prisiglaudus, apkabinus, dažnai lankant.. Jie tiesiog giliau miegantys nei mes..
O šiandien internete radau nuotrauką :) Pasirodo tas ispanas ne vienintelis, man rodos kad nuotrauka iš Ukrainos, nos negaliu garantuot....
Ką manote jūs?.. Ar bandėt kada taip drąsint savo augalėlius?..:)
P.s. Nesuprantantiems rusų kalbos. "Daržovės - į priekį! Moliūgėli - tu gali! Moliūgėli - varyk!". :)
Vasara įsibėgėja šiemet anksti kaip niekad :) Na ir gerai, man asmeniškai niekada nebūna per karšta, tik per šalta būna dažnai Lietuvoj :) O jeigu jau ir norisi atsivėsinti, tai padaryti juk žymiai lengviau nei susišildyt - mėgiamiausi mano būdai: mirkimas gaiviam ežeriuky, žaliavalgiški ledai ir gerti kažko šalto.. Kažko šalto seniau dažniausiai tapdavo gira.. Mano amžinątilsį nuostabi močiutė gamindavo fantastišką girą iš medaus ir razinų ir duonos.. Tačiau dar lengviau ir paprasčiau galima pasigaminti žaliavalgišką girą iš vaisių, šiuo receptuku kažkada dalinausi FB puslayje, tačiau blog'o jis tai ir nepasiekė.. Ištaisau klaidą, jums reikės:
Mano gyvenimas yra apdovanotas daugybe nuostabių, puikių žmonių, už kuriuos kiekvieną dieną išties esu dėkinga. Žinau, kad kiekvienas jūsų aplink save taip pat turite tokių bendrakeleivių, kurie įkvepia, sušildo, kai reikia - apkabinimu arba žodžiu, o kartais švelniai, bet griežtai "pastato į vietą" kai susvyruojate. Nes palaikymas kelyje yra tikrai svarbu, ar tai būtų žaliavalgystė, ar joga, ar tiesiog - sunki savaitė :) O pasidalinus atrodo, kad ir tas džiaugsmas tampa platesniu, ir liūdesiukas skaidresniu..
Tai va, šis įrašas apie tai, apie vieną nuostabią, sveikuoliškai gyvenančią mano draugų šeimyną, pirštais nerodysim :) Susitikus su jais, kiekvieną kartą sužinau kažką naujo ir įdomaus bei gaunu begalę įkvėpimo ekperimentams virtuvėje. Nes viena yra sveikai maitintis, kai daugiau mažiau esi viena ar dviese, sugrauži bananą ir puiku :) O kai reikia užpildyti pilvukus keturių asmenų šeimynai su dviem pipirais - tenka griebtis visokių išmonių. Su pasididžiavimu noriu papasakoti apie šių draugų mergytę, kuri iki 3 metukų nebuvo ragavus jokių pirktinių sintetinių saldumynų ar saldainių, nedaug turbūt tokių vaikų pas mus dabar. Ir iki šiol ji visų tų ryškių, kvapnių, netikrų dalykų nemėgsta. Ir viskas tik todėl, matyt, kad jos mama gamina be galo skanų, natūralų, naminį šokoladą :)
Jeigu man reikėtų rinktis iš svarbiausių dalykų gyvenime, be kurių negaliu apsieiti, būti ar gyventi - vienas iš jų tikrai - gamta. Mažiau ar daugiau laukiniška, su šiukšlėmis ar tokia, kur kilometrais nerastum jokių žmogaus apsilankymo ženklų - man ne taip svarbu..:) jau ne taip svarbu.. turbūt todėl, kad kurį laiką gyvenu Mieste, na ir Lietuvoj gyvenau mieste, bet tokiam, nemiestiškam, kur penkios minutės ant dviračio ir tu jau laukuose, pievose, miškuose, kur buvo švarus oras, vanduo, galėjau sodinti savo augalėlius.. o šitas Miestas didesnis, švelniai tariant :) ir nors, aišku yra savų privalumų, kaip kad berods 14 jogos centrų ir visokios kitos pasirinkimo laisvės, bet čia, kad patektį gamton man reikia ilgai ir nuobodžiai važiuoti bent keliom transporto priemonėmis..
Bet užtat kiekviena tokia išvyka - Šventė. Nuo pat pradžios, daiktų krovimosi į kuprinę (niekad nepamirštų bent kelių tuščių maišelių laukinių žolių atsargoms) iki sugrįžtuvių, nusvilusiais pečiais, dulkėtom kojom ir prašviesėjusia galva. Pirmas dalykas, kurį pajaučiu išlipųsi kokioj nors paskutinėj autobuso sustojimo stotelėj - erdvė. Ir psichologinė, bet ir reali, fizinė erdvė viduje ir aplinkui. Net kvėpuoti lengviau, juk miestas iš tiesų spaudžia.
Ir net būna neturiu kažkokio konkretaus plano, tiesiog eiti kur akys veda, stebėti medžius, paukščius, drugelius, gulėti ant žemės, vaikščioti basomis, ganyti debesis ir būtinai būtinai pasigaminti kažką tokio laukiniško :) iš "išgyvenimo gamtoje" serijos..
Universaliausias patiekalas tokiu atveju turbūt salotos. Kažkiek ingridientų buvau pasiėmusi iš miesto, nes nebuvau tikra, kad pavyks užkišti savo bendrakeleivių skrandžius vien tik žolėmis, bet tikrai galima kultūrinių dalykų nenaudoti, o vien tik iš laukinių augalų gaminti. Taigi, receptukas:
Ar žinote, kad jei galėtumėm peržvelgti laimingo ir nelaimingo žmogaus gyvenimo įvykius, jie ne taip labai ir skirtųsi. Laimingas žmogus nuo nelaimingo skiriasi tik savo požiūriu į tuos įvykius arba dalykus.
O dar - laimingo žmogaus gyvenime daugiau žaidimo.. ir tikėjimo.. ir spontaniškumo.. ir.. paprastų, džiaugsmą teikiančių dalykų.. Kažką primena?.. Taip! Visi mes visą tą turėjome, naudojome, tikėjome, kai buvome vaikais. Paskui pakeliui daug kas pasimetė, pasimiršo.. Atsirado "svarbesnių", rimtesnių dalykų.. Kokie dar čia žaidimai.. Gyvenimas - juk rimtas reikalas. Ot visai ir ne :)
Noriu pasidalinti su jumis 50-dešimčia paprastų, nemokamų, tikrai jums žinomų, gal primirštų būdų, kaip bet kurią, kasdienišką dieną paversti mažu stebuklu, kaip tapti laimingesniais, padaryti tokiais kitus, šviesti ir skleisti šviesą aplinkui.
Vien tik jau perskaičius, pažadu šilumą širdyje. Tačiau siūlau pereiti į kitą level'į - ne tik perskaityt, prisiminti, bet ir pabandyt įgyvendint. Ypač jei nuobodu, ar liūdna, ar ieškot kažkokios veiklos vienatvėj ar kompanijoj. Šie smagumai tinka visiems gyvenimo atvejams, visiems žmonėms.
Tai tokie patys paprasčiausi, nieko nekainuojantys, patys tikriausi dalykai, pritaikyti įvairiems metų laikams. Galbūt pavyktų išpildyti kažką vieną, vienąkart į mėnesį, ar į savaitę.. O jei pavyktų bent vieną iš šių dalykų įgyvendint kasdieną - pasaulis jums ir aplinkiniams tikrai visai kitom spalvom nušvistų. :)
Koks man buvo džiaugsmas praeitą savaitę, kai pagaliau pavyko ištrūkti iš miesto :) Gera draugė davė mažą sklypelį savo žemėje, kur galiu sodinti, auginti, ant žemės gulėti, jėgų semtis ir debesis ganyti. Netoli ten upelė teka, tikra atgaiva, žodžiu.. O dar ir pavasarinis lygiadienis išpuolė. Puikiai pavyko atšvęsti.
Tos dienos tikslas buvo ne tik į žemę rankas sukišti, bet ir pavasarinių vitaminų, žaliems kokteiliams, salotoms, sultims, toliau nuo miesto pasirinkti.
Pavasarį prasikalusios pirmosios žolės - tiesiog vitaminų ir mineralų bomba, visą energiją po žiemos iš žemės į paviršių ištraukusios. Dar labai vertinga - bręstantys medžių, krūmų pumpurai arba jauni lapeliai. Pavyzdžiui liepų, klevų, juodųjų serbentų, jų galima drąsiai suvalgyti po
saują per dieną; taip pat - beržų, lazdynų, pušų, tuopų, alksnių, aviečių. Tik aišku nereikėtų jų daug nuo to pačio krūmo skabyti, po kelis. Ir visada atsiprašant, padėkojant - aš taip visus augaliukus stengiuos rinkti :)
Nors visa žaluma dar tik kalasi, ir seną rudeninę žolę kapstyti teko, tačiau medžioklė pavyko :) Štai kas nugulė krepšelyje, o paskui iškart ir pilvelyje:
Piktžolių karalienė, mano labai mylima dilgėlė - ji pavasarį, jaunutė, besikalanti tokios net rudos ar violetinės spalvos būna. Dilgėlėse gausu geležies ir kitų vitaminų. Maitinančioms mamytėms ji gerina pieno išsiskyrimą (kaip beja ir aviečių lapai). Tik taip pat turėkit omeny, kad dilgėlė tirština kraują, kas turiu tokių problemų - vartokit ne daug ir ne dažnai, bei kartu su kiaulpiene, kuri turi priešingų savybių.
Pas mus, Ukrainoje, pirma žaluma kuri pasirodo turguje ant močiučių prekystalių - šie kvepiantys lapeliai - meškinis česnakas. Jie auga ir Lietuvoje - tai puikus pavasarinis
tonikas, padedantis atsišviežinti
kraujui po žiemos, stiprinantis imuninę sistemą, valantis šlakus, varantis toksinus ir net odą skaistinantis. Galima skabyti lapelius iki
žydėjimo pradžios, balandžio ir gegužės mėnesiais. Tik, šiukštu,
nprisiskinkit nuodingų pakalnutės lapų, supainioję - atskirti tą česnaką
labai lengva, patrynus tarp pirštų, užuosite kvapą. Tik Lietuvoje šis
augalėlis saugomas ir natūraliai gamtoje retas, tai jei nežinot kas augina, o
netyčia miške užtikot augimvietę, svarbu neraukit, galima pasisodinti pas save kokioj drėgnesnėj, tamsioj vietoj, kur niekas neauga - jam patiks, sėklų yra pirkti sėklų parduotuvėse.
Kaip bebūtų, tai tikro pavasario pranašas ir kai juos pamatau, žinau jog jau kelių savaičių bėgyje tie prekystaliai vis labiau žaliuos visokiom skirtingom prieskoninėm žolėm; taip pat žinau, kad laikas traukti kur į užmiestį, švaresnę vietą, nes jau dilgėlių, pienių, garšvų jaunų tikrai galima pasiskabyt.
Pernai, pirmąjį pavasarį Ukrainoje, juo nebuvau labai susižavėjus - neįprastas skonis, kvapas, nors ir žymiai švelnesnis nei česnako. Be to stengiuosi pagal ajurvedą maitintis.. T.y. stiprių stimuliuojančių produktų nevartot. Tačiau visagaliame Facebooke neseniai užtikau vieno žymaus ajurvedisto žinutę, kad iki žydėjimo, jaunus meškinio česnako lapelius galima ir net patartina valgyti :) Beja, ar žinojot, kad juos labai mėgsta meškinai pabudę po žiemos miego :) Dėl to taip ir pavadinti.
Anyway, pasimėgaukit šiuo puikiu augalėliu, dabar - pats laikas. Jis tinka daugelyje patiekalų, o mūsų šeima labai mėgsta tą česnakiuką tokiose žaliose salotose:
Ką jūs žinote apie jogą? Ne, tai ne fizinių pratimų kompleksas.
Tai senovinė mokymo, gyvenimo sistema, fiziniai pratimai - viena jos dalių, tačiau tik tam, kad paruošti kūną dvasinei praktikai. Jogos esmė, pačio žodžio vertimas - susijungimas, vienis arba harmonija. Pirmiausia harmonija pačiame savyje kūno, dvasios ir proto, o po to ir harmonija su išoriniu pasauliu. Mūsų kaip mikrokosmoso su visata - makrokosmosu. Tokia harmonija - tai vidinės ramybės ir laimės jumyse bei pasaulyje aplink jus, pagrindas. Pagrindiniai jogos mokymo principai - Yama ir Niyama buvo išdėstyti kertiniame jogos veikale, Patandžalio Sutrose. Kai kurie jų iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti labai lengvi, paprasti ir kasdieniniai; tačiau pasistengus suvokti juos giliau, tampa aišku, kad ne taip paprasta jų laikytis visais gyvenimo atvejais.
Penki Yama principai reikalauja veiksmų, kalbos ir minčių valdymo:
1. Ahimsa (susilaikymas nuo smurto)
Tai pats svarbiausias moralinis įsakymas - bet kokio smurto prieš visas gyvas būtybes atsisakymas. Šis principas moko mus neskleisti blogio savais poelgiais, žodžiais ir mintimis. Žinoma, ne visada lengva išlaikyti pasyvų elegesį, be lašo agresijos, ypač atsidūrus kokioje nemalonioje situacijose. Tačiau tai vienintelis būdas, galintis atnešti tikrą, ilgai lauktą taiką visame pasaulyje. Tai taip pat atsako į klausimą, kodėl einantys jogos keliu nevalgo mėsos, žuvies ir kiaušinių.
Dienos ilgėja, šviesėja, atitinkamai nuotaika gerėja, o visas pasaulis pradeda žaliuoti.. Ech.. pavasaris..
Po žiemos toks pasiilgimas visų tų žalių dalykų.. Todėl pusryčiams vien tik žali kokteiliai, salotose daaaug žalumo, jau pradedamos skabyti jaunos laukinės žolės ir ateina metas lietuvių virtuvės pasididžiavimui, kuris niekaip neatsiejamas nuo tų, šiltėjančių sezonų. Ne, ne cepelinai, na ką jūs :) Mano visų laikų mėgiamiausias lietuviškas patieklas - šaltibarščiai.
Ir vat, tik visai neseniai sau atsleidžiau, kad žaliavalgiškas veganiškas jų variantas šimtą kart skanesnis (nekalbant, kad ir sveikesnis) už originalą. Ir pasigaminti beveik taip pat paprasta. Norit sužinoti kaip?..
Tai ką - sveikinu visus sėkmingai užbaigusius Žaliąjį Iššūkį, sveikinu visus pabandžius ir nors kažkiek pakeitusius požiūrį į žalią maistą, ir į maistą apskritai; sveikinu ir tuos, kuriems gal šį kartą nesigavo, bet jie norėjo, jie galvojo ir kitą kartą būtinai prisijungs :) Sulaukiau daug šiltų laiškų, atsirado daug naujų draugų ir apskritai - jaučiu, kaip ta žalia šviesos ir sveikatos banga neša, plinta tolyn, vis daugiau žmonių sužino, ką daryti, kaip daryti, kad tapti sveikiems ir laimingiems ir tampa :) dėl to tikrai labai labai džiaugiuosi :)
Pradėsiu nuo recepto. Šį kartą jis iš tiesų šventiškas, savaitgalinis ir užtruks šiek tiek
daugiau laiko. Reikės iš anksto pasiruošti migdolų pieno. Jei niekada negaminote - tai labai paprasta, tiesiog reikia per naktį pamirkyti migdolų (1 puodelį), paskui suplakti su dviem puodeliais vandens, perkošti ir wolla. Riešutų pienas
šiam kokteiliui suteikia tokią pienišką, šilkinę konsistensiją.. mm..
Tai va: sumeskite į blenderį 2-3 bananus, saują mėlynių (gali būt
šaldytos, iš bėdos tinka ir kokios kitos uogos), šaukštą linų sėmenų, dvi geras saujas špinatų, šaukštelį spirulinos
ir viską užliekit migdolų pienu, kad apsemtų. Išplakit ir.. Mėgaukitės
:) Tiesa, jei kažkam dėl kažkokių priežasčių nepatiks toks receptas (rašau "receptas", nes kokteilis tikrai negali nepatikti),
galit pabandyti mano virgin raw Pina Coladą šventiškai nuotaiką sukurti :)
Penktadienis! Mielieji, šaunuoliai mano, jūs jau beveik beveik - finišo tiesiojoj :) Rytoj bus jūsų paskutinis (tikiuos iššūkyje, ne gyvenime :) žalio kokteilio receptukas ir staigmena/dovana :) O ką jūs manėt - be dovanų?.. Visoks triūsas turi būti apdovanotas!
O šiandien net trys receptukai, kad įkvėpimą ir teisingą kryptį palaikyt :)
Na ką gi, brangieji, liko jau visai ne daug. Tik kelios dienos ir galėsim užkrimsti obuoliuko ar apelsino. Nes asmeniškai aš, po tokių iššūkių, kokteilių ar sulčių dienų labiausiai pasiilgstu pačio kramtymo proceso, tiesiog kažką kramt-kramt-yti, daugelio metų įprotis vienok :)
Tik kelios dienos ir galėsim dalintis visais maloniais, sveikais, gražiais, šauniais pasikeitimais, ir pačiu svarbiausiu - bent šiek tiek sveikesniais maitinimosi įpročiais, kurie tikiuos nepasibaigs su šia saulėta savaite :) O tęsis.. Gal rytais, gal retkarčiais, gal savaitgaliais - bet kokteiliai nebus pamiršti ir vis ras kelią į jūsų racioną. Juk tai taip lengva, paprasta ir greita.
Yoo-hoo,kokteilių iššūkis jau visai įsibėgėjo :) Būtų labai įdomu jei pasidalintumėt savo pojūčiais, pastebėjimais, pasikeitimais, net neabejoju, kad vien tik maloniais. O gal kažkam sunkoka, gal reikia įkvėpimo ar pagalbos?..
Šiandienos receptas kaip tik toks. Po keletos dienų žalių ir ne visai kokteilių, ypač tokiu šaltuoju sezonu ateina laikas, kai jau norisi kažko labiau comforting, kažko sotesnio, labiau užpildančio, kažko tokio.. labiau maisto :) arba kažko tokio kaip šokolado...
Tokiais atvejais mane visad gelbėja du vieni mano mėgstamiausių (iš tikro pas mane visi mėgstamiausi:) kokteilių. Vienas šiandien, vienas rytoj, o paskui ir vėl žaliuosime.
Labas rytas, jau įpusėjome mūsų iššūkį, tikiuos ir nuotaikos ir savijautos puikios, kiek sulaukiu atsiliepimų - taip ir yra :) Taip pat sulaukiu užklausimų ir prašymų nesaldžiam kokteiliui. Todėl šiandien bus du receptai, vienas žalias, o kitas, kaip ir prieš tai buvęs - raudonas. Nuo jo ir pradėsim.
Šią vasarą teko dalyvauti nuostabiame Mandalos festivalyje ir padėti draugams žaliavalgiškos kavinės virtuvėje. Neįkainojama patirtis. Ir festivalis ir virtuvė :) Ten išmokau, pritaikiau daug smagių receptų. Šis - vienas iš jų. Šalta gaspačo sriuba arba pomidorinis kokteilis - kaip pavadinsit, taip nepagadinsit :) Patiekalas labai dažnai gaminamas mūsų namuose (paragavę suprasit kodėl), bet kažkodėl vis neprisiruošiau pasidalinti.
Sumeskite į plaktuvą tris dalis pomidorų, vieną dalį raudonos paprikos, pusę svogūno (čia jei dviejų litrų blenderis), 3-4 saulėje džiovintus pomidoriukus, druskos, pipirų, tyro alyvuogių aliejaus gerą šaukštą, porą datulių ir kelis mažus abrikosus. Paskutinieji ingridientai stipriai pagyvina ir paryškina sriubos skonį, bet jei nėra, galima apsieiti ir be jų. Plakam. Vandens nepilam, nes pomidorai patys savaime sultingi, suplakus aš dar įberiu džiovinto baziliko ir galima siurbčioti :)
Sveikinu su trečiajaŽaliojo Iššūkio diena :) Prasidėjo darbo savaitė ir nekuriems iššūkis taps sunkenis, bet juk taip tik įdomiau :) Tęsiam kokteilių temą..
Pirmiausia pirmadienio receptukas, šį kartą ne žalias, o raudonas :) Žaliu jį labai lengvai galima padaryti - spirulinos kokios
įbėrus.. arba žalėsių įmetus, jei ne per daug - skonio stipriai
nepakeis.
Pusę
didoko burokėlio, pora saujų uogų (naudojau šaldytas gervuoges ir
džiovintas šilkmedžio uogas, tinka mėlynės, avietės) taip pat būtinai
šiek tiek rūgštelės, be jos skonis bus neišbaigtas (naudojau saują
spanguolių, galima pilti citrinų sulčių), vandenuko, kad apsemtų :) aš
dar bėriau štai tokio uogų mixo, nes turėjau kažkada su akcija įsigijus, bet čia nebūtina. Plakam ir mėgaujamės...:)
Kaip jau minėjau kokteilius mėgstu paprastučius, iš kelių ingridientų, na kažkaip nemėgstu tiesiog kai visko daug primaišyta.. Bet net ir naudodami paprastus ingridientus galite kiekvieną kartą lengvai išgauti vis kitokį skonį, pasirinkdamos įvairius priedus. Noriu patikslinti - tie priedai tikrai nėra būtini. Bet smagūs :) Ir pridedantys kokteiliui maistinės vertės.. Pvz.:
Dar būna beriu freeze dried įvairius priedus (džiovintų vaisių, uogų miltelius) iš iHerb, ypač žiemą, kai daržovės, vaisiai ir žalumynai ne tokie vertingi :)
Kaip matote kai kurie priedai yra nuoroda į realų produktą, kurį pati esu išbandžius, naudoju ir tikrai galiu parekomenduoti. Kitką perku turguj, renku arba užsiauginu pati. Tokius visokius egzotiškesnius priedus/superfoodus perku iHerb parduotuvėje, jei niekada nebandėti - labai rekomenduoju, pigiau nei pas mus, kokybė labai aukšta ir siuntimas visai nebrangus. Kaip ten viskas toj iHerb vyksta, kaip pirkti pasiskaityti galite čia.
Sveikinu su praėjusia viena para Žaliojo Iššūkio. Šaunuoliai, kad atsilaikėt. Nesakykit, juk nebuvo taip jau ir sunku (beje labai norėčiau išgirsti įspūdžių ir pojūčių).
Šiandien turiu jums dar vieną užduotį. Ne, šįkart neužteks vien tik išgerti kokteilio. Cha, būtų per lengva. Nors tai susiję. :)
Eisim pasivaikščioti į mišką. Šiandien sekmadienį - pats tas. Su tikslu. Pasirinkti žalėsių. Juk maistas auga ne tik parduotuvėje ir net tokiu, atrodytų, nedėkingu sezonu, vistiek galima rasti šviežių, nemokamų gamtos gėrybių.
Ar žinojot kad pušų spygliuose yra bent du kartus daugiau vitamino C nei apelsinuose. Aš nežinojau. Tik pamenu iš mokyklos laikų, istorijos mokytojos pasakojimą, kaip senovėj jūrininkai pasiimdavo į laivą tujų, nes daug mėnesių trunkančios kelionės per vandenyną iššaukdavo avitaminozę. Kramtant tujų šakeles, jos išvengdavo.
Jauni pušų ūgliai, arba spygliai (jie tokios šviesesnės spalvos) apksritai labai skanūs, netgi tinkami į salotas. Mūsų kokteiliui reikės apie 10 šviežių spygliukų (bet skinkit daugiau, kad sekančiom dienom užtektų, tik ne nuo vieno medelio ir nepamirškit padėkoti :); toliau reikės 2 puodelių jūsų mėgstamų žalumynų (pvz. špinatų arba lapinių kopūstų), 2 bananų (arba 2 didokų obuolių) ir 2 puodelių vandens. Viskas - plakam..
Ir mėgaujamės gaiviu, šiek tiek egzotišku, maloniu ir labai labai geru skoniu, nešnekant jau apie sveikumą bei vitaminų dozes. Į sveikatą :) Ir iki rytdienos.
p.s. Vienoj vietoj radau pastabą, kad pušų spygliai nerekomenduojami nėščioms moterims.
Tai kaipgi pasigaminti tą patį patį skaniausią žaliąjį kokteilį, arba bent jau kad jis būtų ne tik sveikas bet ir skanus. Receptas šiuo atveju ne pats svarbiausias dalykas, tiesiog yra keletas paslaptėlių ir aš jomis su jumis pasidalinsiu :)
Genialumas paprastume. Tikrai nebūtini visokie superfoodai ar sunkiai ištariami, Lietuvoj neaugančių, džiovintų augalų milteliai ir kiti panašūs dalykai, kad gautumėt sveiką ir skanų kokteilį. Netgi pats paprasčiausias bananų ir špinatų arba obuolių ir špinatų derinys garantuos jums skanų gaivų glotnutį. Visad stenkitės į viską žiūrėti paprastai, ypatingai kas susiję su maistu. Raskit savo mėgiamiausius vaisius ir stenkitės nemaišyti daugiau nei 5 ingridientų. Skrandukas jums padėkos.
Negalvokit kad viską sumetus į blenderį būtinai gausis tobulas skonis, deja dažnai gaunasi atvirkščiai. Tačiau yra viena gudrybė :) Laikykitės taisyklės: 60% vaisių ir 40% žalėsių. Vandens visada pilu tiek, kad viską apsemtų. Žinoma - nebijokit eksperimentuoti ir tikrai atrasit savo mėgiamiausią kokteilį.
Kad kokteilis gautųsi toks vientisas ir šilkinis, plakit per kelis kartus- taip visos žolės tikrai susismulkins.
Kokteilio skonį bent jau man (ypač vasarą) labai pagerina vėsumas. Vietoj ledo galite naudoti užšaldytų vaisių gabalėlius. Aš taip elgiuosi su bananais, kai prisiperku per daug ir jie pradeda nokti per greitai. Už tai žinau, kad kameroj jų pilna ir bet kada, kad ir vidury nakties galiu susiplakti kokteilį arba pasigaminti ledų. Na juk būna, kartais užsinori atsivėsinti :)
Kad nesijaustų to stipraus "žalio" skonio - nepamirškit 60% vaisių taisyklės bei naudokit natūralius saldiklius. Į visus kokteilius tinka datulės (dviems litrams kokteilio dedu 2,3 datules) arba kiti saldūs džiovinti vaisiai. Dar kartais naudoju figas, džiovintas šilkmedžio uogas arba medų. Atraskit savo. Pasisaldinkit dieną, ypač rytais norisi tos saldžios energijos :)
Jeigu rytais neturite pakankamai laiko ruošti kokteilio (nepabijokim tiesos - labai mėgstat pamiegoti), jį galima pasiruošti iš vakaro ir jis puikiai išsilaikys šaldytuve, sandariame konteineryje. Naudokite stiklą arba BPA free plastiką. Lygiai taip pat, pasigaminus iš ryto visai dienai, kokteilius galima neštis į darbą
Instrukcijos berods baigėsi. Pažadu sekančių dienų įrašai bus trumpesni :) Dar noriu pasidalinti keliais savo pastebėjimais apie visokius galimus nemalonius pojūčius - kai geriate žaliuosius kokteilius, nors ir nebadaujate, bet organizme įsijungia detoksikacijos procesai.. Todėl pirmom dienom gali skaudėti galvą, šiek tiek pykinti, jaustis silpnumas, neišsigąskit - dėl to ir užkūrėm visą šitą reikalą savaitgalį, kai galit leisti sau pailsėti, pasivaiksšioti gryname ore, pasivartyti lovoje su knyga. Tą ir darykit. Nemalonūs pojūčiai dažniausiai trunka tik kelias dienas, o kitiems ir visai nesijaučia. Žinokit, tai toksinai priešinasi iš paskutiniųjų. Cha :) jiems jau šakės.
Taip pat, bent jau man taip buvo, gali lengvai paskaudėti kurį nors sąnariuką, nes ten ir yra pagrindiniai toksinų namai. Taip pat praeis. Gali paberti, vėl tie patys piktieji toksinai šalinami per odą priešinasi.
Visa tai praeis ir po kokių trijų dienų (kiekvienam individualiai) jūs pradėsit jausti geruosius rezultatus, oda pastebimai skaistės, pilvukas plokštės, o savijauta ryškiai gerės :)
Na pagaliau priėjom ir receptą, tiesa, ne kažkokį tikslų, tiesiog klasikinį žaliojo kokteilio variantą, kuris niekada nepaveda; ir kas svarbiausia, gaminamą iš paprastų, lengvai randamų ingridientų (kas skliausteliuose, galima dėti galima ir nedėti), o šis "/" ženkliukas reiškia arba :)
Visiems, kurie psichologiškai ir visaip kaip kitaip ruošiasi žaliųjų kokteilių iššūkiui šeštadienį (daugiau apie jį - čia) - žiūpsnis naudingos informacijos bei įkvėpimų :)
Tataigi.. Ar žinojot kad žaliukas (aka žalias kokteilis) suteiks jums daugiau energijos, nei kava?.. Taip pat, tai pats lengviausias ir greičiausias būdas gauti puokštę naudingų medžiagų ir tikrą, sveikos energijos bombą, bet kuriuo paros metu.
Tai kas ten tokio juose stebuklingo..
1. Žalias kokteilis - suplaktas. Kadangi visi gėriai jau susmulkinti iki mažyčių dalelyčių, skrandžiui žymiai lengviau virškinti bei iškart pasisavinti visas naudingas medžiagas; neišeikvojant begalę energijos. O mums lengviau jaustis sotiems ir patenkintiems, bei nukreipti tą energiją ten, kur tądien reikia. Nagi prisipažinkit - tikrai (kaip ir aš pati), ne visada kramtot maistą tuos 32 kartus, ar kiek ten reikia, tam, kad jis lengvai virškintųsi. O kartais paprasčiausiai sunku gerai sukramtyti žoles ar linų sėmenis, ir tada jie tiesiog įeina ir.. išeina. Nepasisavinti.
2. Žali kokteiliai dažniausiai gaminami su žalėsiais, t.y. lapiniais kopūstais, daigais, špinatais, lauko žolėmis. Ir taip duoda mums didžiulę vitaminų ir antioksidantų dozę, tokių kaip folio rūgštis, vitaminas B, D ir K bei geležis, kurie visi mažina homocistino normą kraujyje. Prisipažinsiu, aš irgi nežinau kas tas tiksliai yra, bet liaudiškai tariant - lėtina senėjimą, uždegimą ir bet kokius ligų procesus organizme. Trigubas smūgis :)
3. Žaliuose kokteiliuose yra miiiiiiilžiniškas kiekis puikiai pasisavinimų mikroelementų, kurių ne taip lengva rasti kitose vietose, pvz.:
kalcis (žymiai lengviau pasisavinimas nei iš pieno produktų);
magnis (suteikia energijos);
manganas (sveikos nervinės ląstelės ir nervų sistema);
kalis (sulaiko vandenį ląstelėse, taip drėkina; padeda išlaikyti šarminę terpę ir lengviau kovoti su ligomis bei uždegimais);
selenas (antioksidantas, saugantis nuo vėžio; padeda atsinaujinti kepenims ir užtikrina skydliaukės funkcijas);
4. Žaliuose kokteiliuose taip pat gausu beta karotinų ir spalvotų, ryškių antioksidantų, vadinamų karotinoidais (oi tikiuos ne per daug aš čia moksliškai :). tai va, šitie karotinoidai daro vieną gerą darbą- jie valo iš vidaus ir suteikia odai tą švytėjimą, na tą, su niekuo nepalyginamą. Ir jokios, brangiausios kosmetikos priemonės to negali atstoti.
5. Detoksikacija + Šalinimas. Su visais vitaminais ir mineralais jūs taip pat gaunate krūvą ląstelienos, kuri paspartina toksinų šalinimą iš kūno pačiu greičiausiu ir natūraliausiu būdu. Patikėkit, visi kas turit tokių ar panašių problemų, pakaks vieno pusrytinio žalio kokteilio ir jūs jas visas greit pamiršit.
6. Juos taip lengva pagaminti ir jie tokie skanūs. Nagi rimtai :) Nekalbant jau apie puikią savijautą vien nuo tos minties, kad dedat į savo kūną sveikus ir naudingus jam dalykus. Puikus skonis, puiki būsena ir puikuma viduj bei išorėj :)
7. Pagaminti užtrunka mažiau nei 5minutes. Pabandysit - įsitikinsit.
Tikiuos įtikinau, net ir tuos nedrąsiuosius, tuos nepatikliuosius.:) Belieka pabandyti.
Šį rytą atradau naują nuostabiai tinkantį ir gaivų derinį žaliam kokteiliui. Abrikosai, džiovintos figos, šiek tiek vandens ir daaaug žalios kalendros :) Kas galėjo pagalvoti..:) Manau abrikosus puikiai galima keisti persikais. Primygtinai siūlau išbandyti.. po to dar bandžiau dėti obuolių ir bananų - taip pat buvo skanu, o galima dėti tik vienų kurių. Labai gaivus ir egzotiškas skonis.
Ta proga taip pat noriu pakviesti į savaitės trukmės žaliųjų kokteilių iššūkį - kuris prasidės šį šeštadienį, vasario 22 d. Suprantu, kad badauti ar netgi tik sulčiauti visą savaitę yra pakankamai sunku. O geriant žaliuosius kokteilius, rezultatas yra dalinai panašus, tačiau nėra taip sunku, kaip tikrasis badavimas. Organizmas pamažu apsivalo nuo šlakų ir toksinų, nes virškinti skystą, o tuo labiau žalią maistą skrandžiui yra žymiai lengviau, todėl likusias jėgas kūnas gali skirti intensyvesnei detoksikacijai.
Pozityviai nusiteiksim ir visą savaitę kartu skanausime tik kokteilius, šviežiai spaustas sultis, vandenuką, galima ir žolelių arbatas ir taip padėsime savo kūnui apsivalyti, išsikuopti toksinus, palengvinti sąnarių, skrandžio darbą, pasiruošti pavasariui :) Kiekvieną dieną išbandysim po vieną naują ar primirštą seną kokteilio receptą, dalinsimės įkvėpimais ir pojūčiais :)
Pradėkime pavasarį švaria oda, žvilgančiais plaukais, puikia savijauta ir liekna figūryte :) Kas už?..
P.s. Norintys dalyvauti tiesiog prisijunkite prie puslapiuko FB ir sekite naujienas. Taip pat galite įvesti savo el. paštą šio puslapio dešinėje pusėje, tam skirtoj vietoj, ir taip gauti naujienas, bei receptus tiesiai į savo pašto dėžutę.
Kas dažniausiai žmonėms asocijuojasi su sveikais pusryčiais?.. Na žaliavalgiams turbūt šiek tiek kitaip, bet daugumai žmonių tai manau, - sausi pusryčiai, gal dėl to kad skamba panašiai :) Deja, dauguma tų sausų pusryčių parduotuvėse sveikata net nekvepia..:(
Iš tikrųjų sveikuoliškus ir labai skanius, sausus pusryčius lengvai galima pasigaminti pačiam :) Ir ne kažkokius įprastus, neįdomius, bet kitokius, stebinančius ir skoniu ir vaizdu :) Suintrigavau?.:)
Tiesą sakant, viskas labai paprasta, jums reikės:
1,5 puodelio avižų dribsnių;
saujelės saulėgrąžų;
saujelės džiovintų uogų, razinų (čia jau pagal skonį);
šiek tiek kanapių branduolių (nebūtina);
žiupsnelio cinamono;
vidutinio dydžio burokėlio;
6 datulių (jei mėgstat saldžiau, datulių galima ir daugiau, reikalo negadina tap sakant :);
1/2 puodelio vandens;
Burokėlį, datules ir vandenuką suplakame blenderyje ir sumaišome su sausais produktais :) Viskas, klojam į džiovintuvą, kad šiek tiek apdžiūtų.. na maždaug 8 val.
Belieka pildyti mėgiamais dalykais, šviežiomis uogomis, vaisiais, riešutų pienų ar sultimis ir mėgautis :) InJoy
p.s. Argi negražus toks rūžavas pusrytis?.
p.p.s. Labai tinka rytui po Valentino dienos :)
Mielieji, su širdučių diena Jus :) Ta proga noriu pasidalinti vienu pasakojimu, kurį ne visai gerai atsimenu, bet juk ne tame esmė :) Indijoj Himalajuose gyveno didis mokytojas, jis turėjo mokinių ir ašramą, kol vieną dieną neišėjo į atsikyrimą, mito tik laukinėm žolėm, meditavo ir taip keliolika metų. Šalyje pasikeitė valdžia ir naujoji nusprendė, kad reikia didį mokytoją pakviesti į politiką, kad jis taptų dvasiniu vadovu. Kadangi to norėjo aukščiausia valdžia, jogo mokiniai negalėjo atsisakyti trukdyti mokytojui. Jie išsiruošė jo ieškoti, rado jį miško vidury. Šalia tupėjo tigras, aplink koją buvo apsivyniojusi kobra, o aplink slankiojo grifai.. Mokiniai sušuko, - "Mokytojau, kaip tu gali būti tarp šių visų laukinių, pavojingų žvėrių, nuodingų gyvačių!" Mokytojas apsidairė ir ramiai atsakė. - "Laukiniai žvėrys?.. Aš tik meilę aplinkui matau." Linkiu ir mums visiems to matymo.. bent jau į tą pusę.. :)
Yra tokių vietų, kur norisi sugrįžti.. Net, kur žinai, kad būtinai sugrįši, be klausimo.. ir net ne vietų.. žmonių + erdvių + būsenų +... Jų nedaug, bet kaip gera, kad šiame išmatavime jų vis dėl to yra.. Man tokia vieta visad bus miestas, kuriame gimiau ir užaugau, Tado Lomano sodyba ir Soham tylos stovykla.. čia jei Lietuvą turim omeny..:)
Apie Soham tylą jau rašiau čia, jei neskaitėt, primygtinai rekomenduoju (paskaityt, o paskui žinoma ir pabandyt :) tokių įspūdžių, pojūčių, praregėjimų, įkvėpimų, šviesumų ir erdvumo viduje aš iki tol nebuvau pažinus.
Praeitą vasarą Dievas dovanojo progą ir galimybę vėl tai pajusti. Šiek tiek kitaip žinoma, nes gi niekad nebūna vienodai. Ir laikas kitas ir aš jau buvau kita. Tačiau tai vistiek buvo labai ypatinga. Pirmiausia dėl to, kad man tyla prasidėjo antrą dieną po vestuvių. Mums. Tai buvo tokia dovana, kurią nusprendėm pasidovanoti, toks vidinis tuoktuvių paminėjimas. Visata turbūt įvertino šitą mažą mūsų įžadą ir per Soham centrą apdovanojo mus dar viena nuostabia dovana, noriu nuoširdžiai dar kartą padėkoti Soham, Vaidui ir Vilmai, žinoma ir Renatai, su kuria tikiuos dar pavyks "gyvai" kažkada pagaliau susipažint, už tai, už viską, ir apskritai, kad esate :)
Šį kartą praktika buvo kitokia, bet ne mažiau vertinga. Tyla dviese, o mes iš tiesų sąžiningai praktikavome - kitokia, gal atrodo bet ir mažiau jos kažkaip viduje, nes nori nenori vistiek vyksta bendravimas nors ir ne verbalinis. Tačiau, kaip bebūtų, tai buvo nuostabi patirtis, tiek asmeniškai, tiek mums, kaip šeimai. Sakrali ir tyli patirtis, todėl nebus daug žodžių, tik vaizdų.. tylių.. ir tuo pačiu, manau, labai iškalbingų...:)
Jei kaip tik planuojate vasaros atostogas - nerasit geresnio būdo pailsėti, pailsėti visom prasmėm, net ir nuo savęs :) Daugiau informacijos štai čia . Ir čia:
Kartas nuo karto, vis sulaukiu klausimo "o kur pirkti tą ar aną dalyką?", "o ar galima šitai rasti Lietuvoje" ir pan. Ypač, jei kalba eina apie visokius superfood'us ar kitus neįprastus mūsų parduotuvėms dalykus. Taigi kur mes apsiperkam?
Šiaip pagrindinį maistą - vaisius ir daržoves, prieskonius, žoleles mes auginam, renkam pievose miškuose arba perkam iš pažįstamų ūkininkų arba turguje, arba parduotuvėse.. Šaltai spaustą saulėgrąžų ir sėmenų aliejų taip pat perku iš ūkininkų. O visus kitus raw dalykėlius/skanumėlius (spiruliną, chia sėklas, raw kakavą, prieskonius), eko kosmetiką, visokius pagalbinius dalykus namams ir pan. aš perku vienoj nuostabioj internetinėj parduotuvėj iHerb.com. Ten perku jau n metų. Kodėl? Nes:
1) Ten daug kas pigiau nei eko parduotuvėse Lietuvoje (net su siuntimu iš Amerikos gaunasi pigiau);
2) Kokybė dažnai nepalyginamai geresnė;
3) Niekur nereikia eiti iš namų, kažko ieškoti ir pan. - ten viskas vienoj vietoj;
4) Užsisakau iš ten maždaug kartą į mėnesį jau 3-4 metus, visada VISI siuntiniai atėjo;
Ar pakanka priežasčių bent jau pabandyti? :)
Be viso šito, kadangi esu jų nuolatinė klientė, su mano specialiu kodu MOK 022 jūs gausite 5-10 dol. nuolaidą savo pirmam užsakymui, jei niekad ten anksčiau neapsipirkinėjot. How cool is that?
Jie siunčia į visas pasaulio šalis, pats pigiausias bet labai patikimas siuntimas kainuoja nuo 4 dol. - 10 litų, manau tai tikrai nedidelė suma.
Ko jums reikės ir į ką vertėtų atkreipti dėmesį:
reikės kreditinės kortelės arba specialios kortelėms atsiskaitymams internetu; (ją išduoda visi bankai, pvz SEB turi Visa Virtuon);
Svarbu atkreipti dėmesį į šalies, į kurią norit parsisiusti pirkinius, muitų sistemą. Pvz Lietuvoje, kad jums nepriskaičiuotų muitų, prekių suma (be siuntimo išlaidų, jos neskaičiuojamos) neturi viršyti 22 eurų.; Jungtinėje Karalystėje neapmokestinama suma - 69 dol., JAV - muitai visai neskaičiuojami ir t.t
Taigi, nuo ko pradėti, kai turite kortelę ir nekantraujat išbandyti. Jei į iHerb.com parduotuvę einate per šią nuorodą, tuomet 5-10$ nuolaida turėtų automatiškai priskaičiuoti kai susikrausite prekes į krepšelį. Jei nuolaidos nesimato, krepšelyje bus laukelis kur prašys įrašyti “Coupon code”. Įrašius kodą MOK 022 (arba el. paštą pabudimas@gmail.com, jei kodas kartais užstringa), spauskite mygtuką “Update”. Paskui jūsų paprašys užpildyti asmeninę bei kreditinės kortelės informaciją.
Ką pirkti? Aš pavyzdžiui visad perku šį ekologišką kokosų aliejų - čia jo 600 ml kainuoja apie 25 Lt, taigi tikrai verta. Dar iš mėgiamiausių - ši spirulina - labai gero švelnaus skonio, ekologiška, puiki kaina. Ekologiškos čia sėklos, ekologiški maca milteliai,ekologiškas agavos nektaras, eko kosmetika, priemonės buičiai, arbatos, prieskoniai, eteriniai aliejai.. na viskas viskas viskas :) Dar labai noriu paminėti kiekvieną dieną mano ir vyro naudojamusm be galo patogius indus žaliems kokteiliams, jei į darbą reikia neštis, ar kelionė kokia, nepamainoma tiesiog, pagaminta iš BPA free plastiko ir galima rinktis iš skirtingų talpų, mano tėveliai taip pat tokius nešasi į darbą :) pripratinau :)
O štai čia, ką radau po ranka namuose iš šios parduotuvės:
Jei turėsit bet kokių klausimų, klausimų dėl produktų ar neaiškumų - rašykite, aš mielai padėsiu. Taip pat, jei jau naudojatės šios puikios parduotuvės paslaugomis, gal turit kažkokį savo mėgiamą, išbandytą produktą? Būtų labai įdomu sužinoti :)
***
From time to time, I get this question "where to buy this or that?", or “can you buy this in Lithuania” and so on. Especially, when it comes to super foods or other unusual raw items. So - where do I buy stuff?
The main food - fruits and vegetables, herbs, herb teas - we grow ourselves or gather in meadows and forests or purchase it from farmers market or from stores. Cold-pressed sunflower seed oil and flax seed oil we also buy from the farmers. And all the other raw stuff (spirulina, chia seeds, raw cacao and etc.), eco cosmetics, and some other daily household items I buy in one amazing online store - iHerb.com. I buy there for several years now. Why? Because:
1) Almost everything there is cheaper than eco produce in Lithuanian stores (even with the shipping costs from USA);
2) Quality often is far better than in Lithuania (or Ukraine, no need to say);
3) You don’t need to get out of the house, to look for something and etc., because there you can find everything in one place;
4) I order there about once a month for 3-4 years already, and ALL the parcels always found me;
5) When you order stuff there, they always allow you to choose a free sample item, it’s not much, but feels really nice;
Are there enough reasons at least to try? :) In addition to all this, because I am their regular customer, with my special reward code MOK 022 (or my email pabudimas@gmail.com, if code is not working) you will get a 5-10 dollar discount on your first order, if you have never purchased from there before. How cool is that?
They ship all over the world, there are several ways of shipping, but the cheapest and a very reliable one costs only 4 dollars – it’s about 10 litas, I think it’s a really good deal.
What you need and what you should be concerned of:
You will need a credit card or a special card for payments online, (you can get it in all the banks, for example SEB has Visa Virtuon for that);
It is important to draw attention to the customs regulations of the country to which you want your purchase to be shipped to. For example, in Lithuania, the total sum of goods (excluding shipping costs – they do not calculate those in iHerb) must not exceed 22 euros to be tax free. In UK tax-free amount is 69 dollars. In USA - custom duties are not counted at all, because it’s an American shop and etc., so bear that in mind.
Ok, how to start when you already have a card. If you go to iHerb.com shop through my marked link, the 5-10 $ discount should be automatically applied after you put your articles into the shopping cart. If you can’t see any discount, there should be a field in your shopping cart page, where they inquire you to enter a "coupon code". When you fill in the code, click on the button "Update". Then you will be asked to fill in your personal and credit card information.
So now, What to buy? For example, I always buy this organic coconut oil - 600 ml costs only 25 litas, and it’s definitely worth it. Another of my favorites – organic spirulina - very mild tasting and for a great price. What more - Organic chia seeds, organic maca powder, organic agave nectar, eco cosmetics, household items, teas, essential oils and the list goes on :) Also, what is definitely worth mentioning – a BPA free blender bottles, which me and my family use every day, it’s really convenient to take your green smoothie to work or while travelling.
And above you can see the picture of things from this shop, I’ve assembled today in my cupboards;
If you have any questions – please write me, I will be happy to help you. Also, if you are already shopping from iHerb.com, I would like to found out about your favorites items and some proven products for you. I would appreciate if you share, very much :) So, please do.
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
