sveiki pusryčiai

Kas dažniausiai žmonėms asocijuojasi su sveikais pusryčiais?.. Na žaliavalgiams turbūt šiek tiek kitaip, bet daugumai žmonių tai manau, - sausi pusryčiai, gal dėl to kad skamba panašiai :) Deja, dauguma tų sausų pusryčių parduotuvėse sveikata net nekvepia..:(

Iš tikrųjų sveikuoliškus ir labai skanius, sausus pusryčius lengvai galima pasigaminti pačiam :) Ir ne kažkokius įprastus, neįdomius, bet kitokius, stebinančius ir skoniu ir vaizdu :) Suintrigavau?.:)

Tiesą sakant, viskas labai paprasta, jums reikės:

1,5 puodelio avižų dribsnių;

saujelės saulėgrąžų;

saujelės džiovintų uogų, razinų (čia jau pagal skonį);

šiek tiek kanapių branduolių (nebūtina);

žiupsnelio cinamono;

vidutinio dydžio burokėlio;

6 datulių (jei mėgstat saldžiau, datulių galima ir daugiau, reikalo negadina tap sakant :);

1/2 puodelio vandens;

Burokėlį, datules ir vandenuką suplakame blenderyje ir sumaišome su sausais produktais :) Viskas, klojam į džiovintuvą, kad šiek tiek apdžiūtų.. na maždaug 8 val.

Belieka pildyti mėgiamais dalykais, šviežiomis uogomis, vaisiais, riešutų pienų ar sultimis ir mėgautis :) InJoy

 
p.s. Argi negražus toks rūžavas pusrytis?.
p.p.s. Labai tinka rytui po Valentino dienos :)

sun tea

Be galo mėgstu arbatą. Šaltu sezonu apskritai be jos negaliu. Man arbata - tai procesas, ceremonija, ne tik pats troškulio malšinimas ar susišildymas. O ar kada girdėjo apie kitokią, saulės arbatą?..

Įsibėgėjus pavasariui, o ir vasarai nebe už kalnų, besimėgaujant saulės voniomis, šalia galima pasistatyti, kad pasigamintų ir "saulės arbata". Sun tea, arba saulės arbata, tai tikrų tikriausia labai ekologiška žaliavalgiška arbata - naudojamas tyras, gyvas nekaitintas vanduo, gyvi žiedai ir vaistažolės ir saulės energija vietoj dujinės, ugnies ar elektros.

Pats procesas labai paprastas - į stiklinį indą (šiukštu ne plastikinį) priskinkit mėgiamų žiedelių ir lapelių, užpilkit vandenuku ir palikit saulėkaitoj apie tris - penkias val.. Galima naudoti ir bet kokią džiovintą arbatą. Pasaldinkit medumi ir mėgaukitės.. Mano mėgstamiausias derinys - medetkos (kol nėra šviežių, naudoju džiovintas) ir mėtos bei melisos lapeliai.. dar citrinos sulčių šiek tiek įspausti labai skanu..Galima dėti ir imbiero sulčių.. Nuotraukoje gaminta su laukinėmis mėtomis ir gvazdikėliais. Neabejoju, kad rasite savo mėgiamiausią variantą.  Paskui laikyti šaldytuve, pačių žolelių aš dažniausiai neišimu.

Skonis gausis šiek tie švelnesnis nei įprastos, užpiltos verdančiu vandeniu arbatos, ir šiek tiek kitoks.. Lėtas arbatos nokimas suteikia visai kitokių natų, bet man labai patinka. In Joy :)

p.s. O kokią arbatą mėgstate Jūs?..:)

ilgi ir tingūs savaitgalio pusryčiai / long and lazy weekend breakfast

Jei turite laiko, kaip kad aš šiandien.. ir jums prieš akis tingus ir ilgas savaitgalio rytas, save ir artimą savo galit palepinti skanėstu..Tas skanėstas ne tik pilvui skanus, bet ir akiai labai gražus :) O dar - be galo paprastas.. Vienas "bet".. reik turėt iš anksto paruoštų žaliavalgiškių dribsnių.. Receptukas čia, bet manau galima naudoti ir kokius daigintus grūdus, smulkintus riešutus arba, kad ir išvis praleisti šitą sluoksnį.. Taip sakant - viskas fantazijos ir skonio reikalas, ir dar to, ką turim šaldytuve.

Taigi - į gražų permatomą aukštesnį indą sluoksniuojam - trintą mango minkštimą, granolą, trintą bananą,tada vėl granolą, trintą persimoną su karobu (arba raw kakava, arba tiesiog be nieko), ir toliau vėl maišant - kol prisipildo iki viršaus.. puošiam tai pačiais dribsniais ir cinamonu. Idėjos sluoksniams - bet kokie trinti vaisiai, uogos, tie patys minėti riešutai, prieskoniai..

Mėgautis kartu su žemiau įmesta muzika - ir užtaisas puikiai dienai garantuotas :)
---
If you have some free time, as I do today, and - long and lazy weekend morning ahead of you, you can indulge yourself and your dear one with some tasty treat. This treat is not only tasty, but simply beautiful as well :) and really really easy.. Only one "but" - you do have to have some raw granola made in advance, recipe of which you will find here. Instead of this, I think you can use some sprouted grains or crushed nuts or skip that layer at all.:) Everything depends on your taste and fantasy, and what you can find in your fridge.
So - we start to layer some goodies in a beautiful tall clear glass - firstly - mashed mango, then granola, then mashed bananas, again granola and mashed persimmon with carob powder (or raw cacao or just nude - without anything) - and so we layer all those layers again and again until we've reached the top, which we sprinkle with some cinnamon and granola. Ideas for the layers - any mashed fruits or berries, which are on your hand, any nuts, spices as nutmeg cardamon, vanilla..
Please, enjoy it with the music put below and perfect beginning of the day for you is guaranteed. :)

grikiai !

Turbūt žinot tą anekdotą apie grikius ir katinėlį? :) jei ne, galėsiu komentaruose pasidalinti.. Tai va, kai rudenį, kartu su savo miela drauge Linute, gilinaus į prancūziškų ūkių ypatumus, mums buvo labai panaši situaciją kaip tam katinėliui.. Nekepintų žaliavalgiškų grikių turėjom labai daug, tiek daug, kad paskutinėm dienom, jog nereiktų vežtis maisto namolio, grikiai buvo pietums, pusryčiams, vakarienei.. Jau tada Linutė pavaišino mane skaniausiais žaliavalgiškais pusryčių dribsniais iš daigintų grikių, aš susirašiau receptą, bet rankos taip ir nepriėjo pagamint.. kol neseniai internete vėl akys neužkliuvo už kažkieno papostintos žaliavalgiškos granolos.. ir aš supratau.. - laikas :)

Kadangi praktiškai visuose receptuose retai kada laikausi visokių ten normų (kaip ir apskritai gyvenime turbūt:), tai "patiekalas" ne visad gaunasi toks, kaip tikėtasi.. Šį kartą būtent taip ir atsitiko, bet nėra to blogo, kuris neišeitų - turime du receptus :) Vienas - labai labai labai skanių žaliavalgiškų sausainiukų, kitas- jau pagaliau tų sausų pusryčių..

Oranžinis Sekmadienis

Koks nuostabus saulėtas puikus Sekmadienis, koks nuostabus saulėtas puikus gyvenimas :) Ir nesvarbu, kad sesija, už poros dienų pedagoginio veiklos tyrimo ar kažko panašaus ten, gynimas ir todėl Snaigės žygis šį sekmadienį vyksta be manęs ir kad penktadienį su vaikais tiek dainavom, tiek dainavom, kad iki dabar neprašneku, o kai prašneku, tai balsas kaip vilko iš tos pasakos..

Šiandien du receptai, vienas senai jau laukęs savo eilės, o kitas įkvėptas skaisčios sekmadieninės saulės ir moliūgų pertekliaus podėlyje..Abu oranžiniai :))

Pirmiausia žinoma gi vėlyvi, tingūs ir jaukūs sekmadieniniai pusryčiai kvepiantys cinamonu - glotnutis "Moliūgėlis".

Jiems reikės į blenderį sumesti nulupto moliūgo (priklausomai nuo skanautojų skaičiaus), gabaliuką imbiero šaknies, datulių tiek, kiek saldumo noris, cinamono ir porą sutrintų ankščių kardamono sėklų..dar manau apelsinas pagal skonį visai nepamaišytų.. spaudžiam "start".. bžžžžžžžžžžž.. ir wolla :) (p.s. mano blenderis ne toks galingas, tai aš atskirai datules tryniau, kad vientisas glotnutis gautųsi).

Dar vienas, gardus pusryčių receptas su moliūgu, štai čia.

O dabar pietūs - šio recepto prototipą pirmą kartą ragavau Indijoje, ajurvedos gydytojo įkurtame žaliavalgiškame restorane, o tai dar kartą įrodo, kad žaliavalgystė rules :) taigi reikia sutarkuoti kelias morkas, pagardinti grūstais riešutais, kariu, asafetida, ciberžole, mirkytais kario lapeliais, šiek tiek sezamo arba alyvuogių aliejaus ir dar kažkuom pagal skonį, (labai tinka žalumynai - pvz. kalendra, petražolės, bet aš neturėjau) tada kuo mažesnius pomidoriukus (nes man kuo mažesni, tuo skaniau), pjaunam į dvi dalis, jei didesni - į keturias, bet ne iki galo, kad tokia gėlytė gautųsi.. ir kemšam tuo įdaru :) Beje galima kimšti ne tik pomidorus, bet ir paprikas, agurkus, cukinijas išskobtas, arba tiesiog vieną valgyti..:)

Skanaus šviesaus oranžinio sekmadienio!

p.s. Jei kam reikia ekologiškų, gamtinės žemdirbystės principais užaugintų saldžių, labai skanių moliūgų - prašome kreiptis, nes pavasaris ne už kalnų, o valgyti kažkaip nespėjam. Veiksmas Jonavoje ir Kaune.

Pusryčiai pas Tiffany

Kitaip negalėjau pavadinti šito post'o.. Nes jis ne tik apie karališkus tokius sekmadieninius- išeiginius pusryčius.. bet ir apie savęs palepinimą.. pamaitinimą ne tik grubaus, bet ir subtiliųjų kūnų.. Apie lėtumą ir mėgavimąsi.. apie šventę, kurią mes patys, o ne kažkas kitas, galime susikurti.. kiekvieną dieną.. sau.. ir mieliems-artimiems, kurie šalia.. arba toli.. apie šilkinę migdolų pieno tekstūrą ir mėlynių kvapą..

Ir apie naują atradimą - chia sėklas, su kuriom ilgą laiką nežinojau kaip elgtis, nei kur jų dėti.. kol kažkur nete neperskaičiau apie chia pudingą..  o tai kažkas neapibūdinamo..:) tikrai verta pamėginti.. tiesiog užmerkiam chia sėklas migdolų piene valandai arba per naktį vis pamaišant po pirmų dešimties minučių ir papildant skysčio jei trūksta - nes jos brinksta..

Tada pasaldinti (medum ar agavos sirupu), pagardinti cinamonu, kardamonu ir uogom..

Ir - mėgautis.. nes mėgautis tikrai bus kuom :)  pasidaryk sau šventę :)

Rudenėlio šventė/Autumn Goodies Salad

Do you remember, as a kid in kindergarten or school, we used to celebrate – Autumn Goodies celebration.. I remember it very clearly, because I still work in kindergarten :) When everyone used to bring any stranger carrot or enormous zucchini and make all sorts of cute monsters and animals from fruits and veggies. Thanks to my one raw foodist friend, recently I have discovered the real Autumn Goodies salad :)

I use everything from the garden, except the raisins are from the Ukraine, so – grate a piece of pumpkin, cut plums, apples, pears, or any sweet fruit you have (figs, oranges go well too), sprinkle with a dash of cinnamon, I had some raw cranberry sauce with honey – so added that one, then you can add some honey.. nuts.. dates.. any dried fruits.. and.. In Joy :) It's so good for sweet breakfast. Happy crisp and colorful autumn for you :)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Pamenat, kaip darželiuose ir mokyklose būdavo tos šventės - rudenėlio gėrybių..(man aišku dar ir dabar yra, nes aš vis darželio pabaigt nesugebu :) Kai visi tysdavo kokią keistesnę morką, didesnę cukiniją ar darydavo visokius žvėriukus pabaisiukus iš tų gėrybių.. Tai va vieno draugo žaliavalgio (ačiū, Donatai :) dėka praeitą rudenį atradau tokias džiugias-spalvotas-ryškias ir be galo skanias saločikes..:)

Naudojau viską, kas iš daržo, sodo, išskyrus razinas iš Ukrainos, taigi - tarkuojam moliūgo gabalą, pjaustom slyvas, obuolius, kriaušes jei turit, tinka bet kokie vaisiai ir mūsiškiai ir importiniai, barstom cinamonu, dar turėjau bruknių trintų su medum, tai ir tų įkrėčiau.. galima medaus.. galima dar ir riešutų.. pagal skonį :) bet būtinai pabandykit, man buvo malonus atradimas :)

green power :) (senas post'as, kuris vis laukė savo eilės:)

Radau seną laišką, siųstą draugui prieš kelis metus :)) Bet juk žali kokteiliai niekad iš mados neišeina, ir pas mus namuose - tai vis dar vienas mėgiamiausių pusryčių, pietų, vakarienių :) Taigi - dalinuosi (kabutėse, - nes cituoju pati save:):
"Galima dėti ko tik norit, svarbu, kad maždaug pusę sudarytų įvairūs žalėsiai, o kitą pusę - saldūs vaisiai, vaisių visur rašo, kad gali būt ir 60 %, bet man tai ir taip skaniai labai gavosi ) 

Vakarykštį dariau su salotom iš mamos daržo, ridikėlių lapais, kiaulpienių lapais (šiek tiek pamirkiau vandeny), truputį mėtos, avokadu ir bananais - dėl konsistencijos ir saldumo - viską sutryniau smulkintuvu, dar šiek tiek pyliau vandenuko, kad geriamas būtų )) Walla )) 

Galima dar daryti: špinatai + kriaušės, kopūsto lapai (geriau kuo žalesni) + bananai, mėlynės, pienių lapai + obuoliai ir t.t. galima visada įdėti dar kokių linų sėmenų maltų ir kt. sveikų priedų.. Iš tikro galima daryti iš beveik visko kas žalia ir su lapais )) - iš lauko žolių su obuoliais, kaip Tadas Lomanas daro ) 

Dar įdedu straispniuką, kuom tie žali glotnučiai tokie naudingi su daugiau receptų ) :

http://www.squidoo.com/greensmoothies"

sugrįžtuvių pusryčiai

Kas gali būt geriau šaltą vėjuotą lietingą lietuvišką rytą sugrįžus po ilgų karštų atostogų, nei violetinio baziliko arbata ir miško uogos su medum..:)
p.s. prie uogų labai dera cinamonas..

Pusrytukas

Ta proga kad vakar gavau lauktuvių puskilį šviežių švarių lietuviškų špinatų, šiandien pusryčiams pa'tintintos sultys - išspaudžiam morkas, obuolius, gabaliuką imbiero ir blendinam kartu su špinatų lapais, pasibarstom maltų kanapių sėklų .. mm.. toks šilkinis, pavasarinis, žalias žalias pusrytukas :)

In Joy :)