Salsa !

Lauktas ar nelauktas ir ruduo atėjo. Taip, taip.. Dar saulėtos, bet jau vėstančios dienos.. rūkuoti rytai ir vakarai.. Įvairiaspalvių lapų puokštės tiesiai ant gatvės, po kojomis.. 

Prisipažinsiu, ruduo - ne pats mėgstamiausias mano metų laikas. Aš mėgstu šilumą, net ne šilumą, o karštį.. Saulę.. Mėgstu maudytis ir miegoti po atviru dangumi.. Rudenį visa tai.. na.. - tarkime, ne taip komfortiška :) nors ir įmanoma..

Bet kaip ir viskas, ruduo irgi turi savo mažų malonumų.. Pavyzdžui, įdomi knyga ir šiltas pledas lietui už lango lyjant.. mm.. Botai ir taškymasis po balas, ir pasivaikščiojimai raudonais žandais bandant kvapu rankas sušildyti.. O paskui karštos, kvapnios arbatos puodelis... Miškas rudenį taip pat keičiasi, net kvepia kitaip.. besiruošdamas miegui.. 

Bet vienas svarbiausių rudens privalumų, ypač mūsų klimato zonoj - visokiausios skaniausios rudens gėrybės :) Čia, Ukrainoje, karts nuo karto man tenka susidurti su neragautais egzotiškais ir pusiau egzotiškais dalykais, kaip bebūtų keista, nes klimatas juk panašus kaip ir Lietuvoj.. Paskutinis toks keistumas - fizalis arba dumplūnė. Vyras parvežė penkis kilogramus. Šiaip aš labai mėgstu dumplūnes, na tas normalias, įprastas, rūgščiai saldžias mažytes uogytes. Tik šios buvo kitokios :) labiau daržovė, o ne uoga, kažkas panašaus tarp dumplūnės ir pomidoro.. Pasilikau sėklų, tai paskui galėsiu pasidalinti.. Kai bebūtų, Instagrame gavau pasiūlymą pabandyti pasigaminti su šituo gėriu salsą. Salsa iš esmės tai salotos, tik kad smulkiau supjaustytos. Taip skoniai labiau persipina vienas su kitu ir išlieka tekstūra.

žaliųjų kokteilių antpuolis, oi - iššūkis :)

Šį rytą atradau naują nuostabiai tinkantį ir gaivų derinį žaliam kokteiliui. Abrikosai, džiovintos figos, šiek tiek vandens ir daaaug žalios kalendros :) Kas galėjo pagalvoti..:) Manau abrikosus puikiai galima keisti persikais. Primygtinai siūlau išbandyti.. po to dar bandžiau dėti obuolių ir bananų - taip pat buvo skanu, o galima dėti tik vienų kurių. Labai gaivus ir egzotiškas skonis.

Ta proga taip pat noriu pakviesti į savaitės trukmės žaliųjų kokteilių iššūkį - kuris prasidės šį šeštadienį, vasario 22 d. Suprantu, kad badauti ar netgi tik sulčiauti visą savaitę yra pakankamai sunku. O geriant žaliuosius kokteilius, rezultatas yra dalinai panašus, tačiau nėra taip sunku, kaip tikrasis badavimas. Organizmas pamažu apsivalo nuo šlakų ir toksinų, nes virškinti skystą, o tuo labiau žalią maistą skrandžiui yra žymiai lengviau, todėl likusias jėgas kūnas gali skirti intensyvesnei detoksikacijai.

Pozityviai nusiteiksim ir visą savaitę kartu skanausime tik kokteilius, šviežiai spaustas sultis, vandenuką, galima ir žolelių arbatas ir taip padėsime savo kūnui apsivalyti, išsikuopti toksinus, palengvinti sąnarių, skrandžio darbą, pasiruošti pavasariui :) Kiekvieną dieną išbandysim po vieną naują ar primirštą seną kokteilio receptą, dalinsimės įkvėpimais ir pojūčiais :) 

Pradėkime pavasarį švaria oda, žvilgančiais plaukais, puikia savijauta ir liekna figūryte :) Kas už?..

P.s. Norintys dalyvauti tiesiog prisijunkite prie puslapiuko FB ir sekite naujienas. Taip pat galite įvesti savo el. paštą šio puslapio dešinėje pusėje, tam skirtoj vietoj, ir taip gauti naujienas, bei receptus tiesiai į savo pašto dėžutę.

žieminės salotos

Šičia, kur gyvenu, saulėtoj Ukrainoj, в славном городе В, yra ekologiškos žemdirbystės toks ale kooperatyvas, jie ten parduoda, konsultuoja, paskaitas veda, teisingą literatūrą apie žaliavalgystę ir gamtinę žemdirbystę parduoda. Ateini, tai pasijauti kaip namie, vadovė - be galo maloni, nuolat besišypsanti moteriškaitė Aliona ir mane įkalbėjo apie žaliavalgystę papasakot, kažką skanaus pagamint, pasidalint, tai jau iškarto scenos baimė..:) Bet čia dar tik už kelių savaičių, o šiandien..

Šiandien išbandžiau ten įsigyto ekologiško, namie užauginto daiginto mung dalo (beje, čia, Ukrainoje, jis rimtai ne koks atvežtinis, o auginamas nuo senų senovės, kaip nebūtų keista, matyt ta pati indo europietiška istorija).. Esu keletą kartų anksčiau daiginus, bet nelikau sužavėta, jautėsi ankštinių skonis ir dažnai tokio nesinori. Bet šiandien.. Šiandien supratau, kad vis dėl to yra skirtumas tarp ekologiškų ir neekologiškų dalykų, o gal labiau - tarp namie augintų ir masiniam naudojimui.. nežinau.. bet tas ukrainietiškas mung dalas kažkoks stebuklingas, maža to - sudygo labai greitai, mirkiau per dieną, nupyliau, o po nakties radau nago ilgio daigus.. Skonis - kaip šviežių, žalių, saldžių žirnelių..Jokio pupų prieskonio, galima tiesiog valgyti vienus. Žodžiu - approved :)

Ta proga gaminau salotas: didoką eko burokėlį (irgi iš ten pat, irgi labai skanus), vidutinę morką, ir kokius 4 mažus arba du didesnius obuolius sutarkavau vidutine tarką ( ne pačia stambiausia, nes burokas pakankamai kietas), įpjausčiau petražolės šaknį, šviežių krapų, petražolių, kalendros žalumos, subėriau daigintą mung dalą (apie du puodelius); padažiukas - šalto spaudimo saulėgrąžų aliejus ir citrinos sultys. Puošiau graikiškais riešutais. Gavosi labai skaniai.. mūsų įprastos raudonos mišrainės toks sveikas raw atitikmuo..:) bus puikus Kūčių valgis kitąmet :)