Odė Vitamixui ir veganiškas žaliavalgiškas pieniškas žalias kokteilis

Tai ką - sveikinu visus sėkmingai užbaigusius Žaliąjį Iššūkį, sveikinu visus pabandžius ir nors kažkiek pakeitusius požiūrį į žalią maistą, ir į maistą apskritai; sveikinu ir tuos, kuriems gal šį kartą nesigavo, bet jie norėjo, jie galvojo ir kitą kartą būtinai prisijungs :) Sulaukiau daug šiltų laiškų, atsirado daug naujų draugų ir apskritai - jaučiu, kaip ta žalia šviesos ir sveikatos banga neša, plinta tolyn, vis daugiau žmonių sužino, ką daryti, kaip daryti, kad tapti sveikiems ir laimingiems ir tampa :) dėl to tikrai labai labai džiaugiuosi :)

Pradėsiu nuo recepto. Šį kartą jis iš tiesų šventiškas, savaitgalinis ir užtruks šiek tiek daugiau laiko. Reikės iš anksto pasiruošti migdolų pieno. Jei niekada negaminote - tai labai paprasta, tiesiog reikia per naktį pamirkyti migdolų (1 puodelį), paskui suplakti su dviem puodeliais vandens, perkošti ir wolla. Riešutų pienas šiam kokteiliui suteikia tokią pienišką, šilkinę konsistensiją.. mm.. Tai va: sumeskite į blenderį 2-3 bananus, saują mėlynių (gali būt šaldytos, iš bėdos tinka ir kokios kitos uogos), šaukštą linų sėmenų, dvi geras saujas špinatų, šaukštelį spirulinos ir viską užliekit migdolų pienu, kad apsemtų. Išplakit ir.. Mėgaukitės :) Tiesa, jei kažkam dėl kažkokių priežasčių nepatiks toks receptas (rašau "receptas", nes kokteilis tikrai negali nepatikti), galit pabandyti mano virgin raw Pina Coladą šventiškai nuotaiką sukurti :) 

trijų žalių kokteilių diena

Penktadienis! Mielieji, šaunuoliai mano, jūs jau beveik beveik - finišo tiesiojoj :) Rytoj bus jūsų paskutinis (tikiuos iššūkyje, ne gyvenime :) žalio kokteilio receptukas ir staigmena/dovana :) O ką jūs manėt - be dovanų?.. Visoks triūsas turi būti apdovanotas!

O šiandien net trys receptukai, kad įkvėpimą ir teisingą kryptį palaikyt :) 

 

• špinatai (2 puodeliai) + ananasas (2 puodeliai) + bananai (2 puodeliai) + vanduo (kad apsemtų)
• kale'as (lapinis kopūstas ) + ananasas + bananas (proporcijos, kaip ir prieš tai)
• agurkas 1 + obuolys 2 + imbieras (mažojo pirštelio galiuko dydžio) + pasirinkti žalumynai (gera sauja) + vanduo, kad apsemtų

Tikiuos rasit kažką savo skoniui, iki ryt :) bei gražaus ir energingo savaitgalio.. (tegul saulutė išlenda, na, tegul...)

Nuotrauka iš interneto.

šokoladiniai žalumai

Na ką gi, brangieji, liko jau visai ne daug. Tik kelios dienos ir galėsim užkrimsti obuoliuko ar apelsino. Nes asmeniškai aš, po tokių iššūkių, kokteilių ar sulčių dienų labiausiai pasiilgstu pačio kramtymo proceso, tiesiog kažką kramt-kramt-yti, daugelio metų įprotis vienok :)

Tik kelios dienos ir galėsim dalintis visais maloniais, sveikais, gražiais, šauniais pasikeitimais, ir pačiu svarbiausiu - bent šiek tiek sveikesniais maitinimosi įpročiais, kurie tikiuos nepasibaigs su šia saulėta savaite :) O tęsis.. Gal rytais, gal retkarčiais, gal savaitgaliais - bet kokteiliai nebus pamiršti ir vis ras kelią į jūsų racioną. Juk tai taip lengva, paprasta ir greita.

 

raw comfort food ir grikiaaaaaaaaiii

Yoo-hoo, kokteilių iššūkis jau visai įsibėgėjo :) Būtų labai įdomu jei pasidalintumėt savo pojūčiais, pastebėjimais, pasikeitimais, net neabejoju, kad vien tik maloniais. O gal kažkam sunkoka, gal reikia įkvėpimo ar pagalbos?..

Šiandienos receptas kaip tik toks. Po keletos dienų žalių ir ne visai kokteilių, ypač tokiu šaltuoju sezonu ateina laikas, kai jau norisi kažko labiau comforting, kažko sotesnio, labiau užpildančio, kažko tokio.. labiau maisto :) arba kažko tokio kaip šokolado...

Tokiais atvejais mane visad gelbėja du vieni mano mėgstamiausių (iš tikro pas mane visi mėgstamiausi:) kokteilių. Vienas šiandien, vienas rytoj, o paskui ir vėl žaliuosime.

Gaspačio

Labas rytas, jau įpusėjome mūsų iššūkį, tikiuos ir nuotaikos ir savijautos puikios, kiek sulaukiu atsiliepimų - taip ir yra :) Taip pat sulaukiu užklausimų ir prašymų nesaldžiam kokteiliui. Todėl šiandien bus du receptai, vienas žalias, o kitas, kaip ir prieš tai buvęs - raudonas. Nuo jo ir pradėsim.

Šią vasarą teko dalyvauti nuostabiame Mandalos festivalyje ir padėti draugams žaliavalgiškos kavinės virtuvėje. Neįkainojama patirtis. Ir festivalis ir virtuvė :) Ten išmokau, pritaikiau daug smagių receptų. Šis - vienas iš jų. Šalta gaspačo sriuba arba pomidorinis kokteilis - kaip pavadinsit, taip nepagadinsit :) Patiekalas labai dažnai gaminamas mūsų namuose (paragavę suprasit kodėl), bet kažkodėl vis neprisiruošiau pasidalinti.

Sumeskite į plaktuvą tris dalis pomidorų, vieną dalį raudonos paprikos, pusę svogūno (čia jei dviejų litrų blenderis), 3-4 saulėje džiovintus pomidoriukus, druskos, pipirų, tyro alyvuogių aliejaus gerą šaukštą, porą datulių ir kelis mažus abrikosus. Paskutinieji ingridientai stipriai pagyvina ir paryškina sriubos skonį, bet jei nėra, galima apsieiti ir be jų. Plakam. Vandens nepilam, nes pomidorai patys savaime sultingi, suplakus aš dar įberiu džiovinto baziliko ir galima siurbčioti :)

skanios žalios paslaptys

Šiandien prasideda mūsų Žaliųjų Kokteilių Iššūkis. Čia, galite pasiskaityti apie jų naudą, bet pagrindinis klausimas turbūt išlieka vis tas pats...:)

Tai kaipgi pasigaminti tą patį patį skaniausią žaliąjį kokteilį, arba bent jau kad jis būtų ne tik sveikas bet ir skanus. Receptas šiuo atveju ne pats svarbiausias dalykas, tiesiog yra keletas paslaptėlių ir aš jomis su jumis pasidalinsiu :)

•  Genialumas paprastume. Tikrai nebūtini visokie superfoodai ar sunkiai ištariami, Lietuvoj neaugančių, džiovintų augalų milteliai ir kiti panašūs dalykai, kad gautumėt sveiką ir skanų kokteilį. Netgi pats paprasčiausias bananų ir špinatų arba obuolių ir špinatų derinys garantuos jums skanų gaivų glotnutį. Visad stenkitės į viską žiūrėti paprastai, ypatingai kas susiję su maistu. Raskit savo mėgiamiausius vaisius ir stenkitės nemaišyti daugiau nei 5 ingridientų. Skrandukas jums padėkos.

• Negalvokit kad viską sumetus į blenderį būtinai gausis tobulas skonis, deja dažnai gaunasi atvirkščiai. Tačiau yra viena gudrybė :) Laikykitės taisyklės: 60%  vaisių ir 40% žalėsių. Vandens visada pilu tiek, kad viską apsemtų. Žinoma - nebijokit eksperimentuoti ir tikrai atrasit savo mėgiamiausią kokteilį.

• Kad kokteilis gautųsi toks vientisas ir šilkinis, plakit per kelis kartus- taip visos žolės tikrai susismulkins.

• Kokteilio skonį bent jau man (ypač vasarą) labai pagerina vėsumas. Vietoj ledo galite naudoti užšaldytų vaisių gabalėlius. Aš taip elgiuosi su bananais, kai prisiperku per daug ir jie pradeda nokti per greitai. Už tai žinau, kad kameroj jų pilna ir bet kada, kad ir vidury nakties galiu susiplakti kokteilį arba pasigaminti ledų. Na juk būna, kartais užsinori atsivėsinti :)

• Kad nesijaustų to stipraus "žalio" skonio - nepamirškit 60% vaisių taisyklės bei naudokit natūralius saldiklius. Į visus kokteilius tinka datulės (dviems litrams kokteilio dedu 2,3 datules) arba kiti saldūs džiovinti vaisiai. Dar kartais naudoju figas, džiovintas šilkmedžio uogas arba medų. Atraskit savo. Pasisaldinkit dieną, ypač rytais norisi tos saldžios energijos :)

• Jeigu rytais neturite pakankamai laiko ruošti kokteilio (nepabijokim tiesos - labai mėgstat pamiegoti), jį galima pasiruošti iš vakaro ir jis puikiai išsilaikys šaldytuve, sandariame konteineryje. Naudokite stiklą arba BPA free plastiką. Lygiai taip pat,  pasigaminus iš ryto visai dienai, kokteilius galima neštis į darbą

Instrukcijos berods baigėsi. Pažadu sekančių dienų įrašai bus trumpesni :) Dar noriu pasidalinti keliais savo pastebėjimais apie visokius galimus nemalonius pojūčius - kai geriate žaliuosius kokteilius, nors ir nebadaujate, bet organizme įsijungia detoksikacijos procesai.. Todėl pirmom dienom gali skaudėti galvą, šiek tiek pykinti, jaustis silpnumas, neišsigąskit - dėl to ir užkūrėm visą šitą reikalą savaitgalį, kai galit leisti sau pailsėti, pasivaiksšioti gryname ore, pasivartyti lovoje su knyga. Tą ir darykit. Nemalonūs pojūčiai dažniausiai trunka tik kelias dienas, o kitiems ir visai nesijaučia. Žinokit, tai toksinai priešinasi iš paskutiniųjų. Cha :) jiems jau šakės. 

Taip pat, bent jau man taip buvo, gali lengvai paskaudėti kurį nors sąnariuką, nes ten ir yra pagrindiniai toksinų namai. Taip pat praeis. Gali paberti, vėl tie patys piktieji toksinai šalinami per odą priešinasi.

Visa tai praeis ir po kokių trijų dienų (kiekvienam individualiai) jūs pradėsit jausti geruosius rezultatus, oda pastebimai skaistės, pilvukas plokštės, o savijauta ryškiai gerės :)

Na pagaliau priėjom ir receptą, tiesa, ne kažkokį tikslų, tiesiog klasikinį žaliojo kokteilio variantą, kuris niekada nepaveda; ir kas svarbiausia, gaminamą iš paprastų, lengvai randamų ingridientų (kas skliausteliuose, galima dėti galima ir nedėti), o šis "/" ženkliukas reiškia arba :)

špinatai/salotos + obuoliai/kriaušės + (pusė saliero stiebo)   = 

žaliųjų kokteilių antpuolis, oi - iššūkis :)

Šį rytą atradau naują nuostabiai tinkantį ir gaivų derinį žaliam kokteiliui. Abrikosai, džiovintos figos, šiek tiek vandens ir daaaug žalios kalendros :) Kas galėjo pagalvoti..:) Manau abrikosus puikiai galima keisti persikais. Primygtinai siūlau išbandyti.. po to dar bandžiau dėti obuolių ir bananų - taip pat buvo skanu, o galima dėti tik vienų kurių. Labai gaivus ir egzotiškas skonis.

Ta proga taip pat noriu pakviesti į savaitės trukmės žaliųjų kokteilių iššūkį - kuris prasidės šį šeštadienį, vasario 22 d. Suprantu, kad badauti ar netgi tik sulčiauti visą savaitę yra pakankamai sunku. O geriant žaliuosius kokteilius, rezultatas yra dalinai panašus, tačiau nėra taip sunku, kaip tikrasis badavimas. Organizmas pamažu apsivalo nuo šlakų ir toksinų, nes virškinti skystą, o tuo labiau žalią maistą skrandžiui yra žymiai lengviau, todėl likusias jėgas kūnas gali skirti intensyvesnei detoksikacijai.

Pozityviai nusiteiksim ir visą savaitę kartu skanausime tik kokteilius, šviežiai spaustas sultis, vandenuką, galima ir žolelių arbatas ir taip padėsime savo kūnui apsivalyti, išsikuopti toksinus, palengvinti sąnarių, skrandžio darbą, pasiruošti pavasariui :) Kiekvieną dieną išbandysim po vieną naują ar primirštą seną kokteilio receptą, dalinsimės įkvėpimais ir pojūčiais :) 

Pradėkime pavasarį švaria oda, žvilgančiais plaukais, puikia savijauta ir liekna figūryte :) Kas už?..

P.s. Norintys dalyvauti tiesiog prisijunkite prie puslapiuko FB ir sekite naujienas. Taip pat galite įvesti savo el. paštą šio puslapio dešinėje pusėje, tam skirtoj vietoj, ir taip gauti naujienas, bei receptus tiesiai į savo pašto dėžutę.

Cake day / Tortadienis

For a long time, a raw cake making seemed to me as a fully alchemy. Simply a mysticism. Although the process is much more easier than making usual cake, but perhaps because everything’s inside-out - eg . you need to refrigerate things or dehydrate them instead of baking - I was putting off the matter .

My first raw cake I’ve made last year. I always really loved moist and spiced carrot cakes, so I’ve tried to make raw version of that. I would like to say, that result was incredible, but it wasn’t. Till now, I made some changes and it become really good – I will surely share that here some day.

But the story isn’t about that. So I would be making only raw carrot cakes for ten years or so, as the simplest version, if a friend of mine wouldn’t ask me to make a white raw cake for her wedding. After some psychological preparation, because of all the responsibility – I have agreed. I decided to rely upon a recipe from one of my old time favorite pages, with some changes of my own. Well, what can I say – the result exceeded all my expectations :) And now it really seems silly, that I was afraid to try it before, and that I was not making it for all the birthdays, Christmas, Easters and without any occasion as well.

Raw Dream Cake

For the base:

1/2 cup (American cup - 230 ml.) of almonds ( or any other nuts );

1/2 cup soft dates ;

¼ teaspoon of sea salt ( I used Himalayan salt) ; 

For the filling:

1 ½ cup of cashews ( soak them overnight or for at least 5 hours );

1 vanilla pod ;

Juice of 1 lemon;

1/3 cup liquid coconut oil (dissolve it in a hot water) ;

1/3 cup liquid honey or agave syrup ;

rose petals for the garnish ; 

1.Grind the base ingredients in the food processor with S-shape blades. For me – it’s easier to grind nuts and dates separately and then mix it in the large bowl, don’t forget to add that pinch of salt – it really finishes up the taste real good. Now, fold the film or cooking paper to your cake form, so that it won’t stick and evenly cover it with base paste.

2.Prepare the filling – throw soaked cashews into the blender (if you have a Vitamix – definitely use it), add coconut oil, honey, lemon juice, vanilla pod seeds and water – such an amount, that it would be possible to blend everything, not too much though. It will take some time :) - be patient and don’t burn your blender :) From my experience I can tell – that it blends easiest then you fill half of the blender. That’s it. You’ve almost finished – now pour the filling to the prepared form and garnish it with whatever you want – flowers, berries, fruits or rose petals as I did. Put it into the freezer and don’t forget to take out 30 minutes before serving, you can keep leftovers (what leftovers?:) in the freezer as well. So simple, so tasty, so healthy. In Joy :)

 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ilgą laiką žaliavalgiško torto gaminimas man atrodė visiška alchemija. Mistika ir nesuprantamybė. Nors pats procesas turbūt žymiai lengvesnis už įprastinį, bet galbūt todėl, kad viskas išvirkščiai - pvz. reikia šaldyti kameroj, o ne kepti, ar džiovinti, aš vis atidėliojau šį reikalą. 

Pirmąjį tokį pusiau bandymuką gaminau pernai - anksčiau labai mėgdavau kvapnų drėgną morkų pyragą, todėl po morkų sulčių likus daug išspaudų, sukurpiau kažką panašaus žaliavalgiško, rezultatas buvo nieko, bet ne ach :) dabar jau patobulinau tą receptą ir kažkada būtinai pasidalinsiu, skonis gaunasi kaip ir įprasto, gal net skaniau.. 

Tuom ir būtų pasibaigę mano draugystė su namie gamintais žaliavalgiškais torčiukais, kol čia, Ukrainoj, prieš gerą mėnesį pažįstama išprašė, kad tokį pagaminčiau jai vestuvėms. Kaupiausi ir psichologiškai nusiteikinėjau ilgai, rinkau informaciją, visgi kokia atsakomybė :) Pirmiausia sekė pasibandymas, kadangi norėjau, kad rezultatas būtų užtikrintas - gaminau pagal mano vieno mano jau daug kartų tikrinto puslapio receptą, ten viskas visada pavyksta. Na ką aš galiu pasakyti - pranoko visus mano lūkesčius :) Ir dabar tai jau atrodo taip kvaila, kad aš negaminau jo anksčiau, visiems gimtadieniams, kalėdoms, velykoms, švenčių progomis ir be šventės :) Taigi.. Ta Dam..

Žaliavalgiškas Svajonių Tortas

Pagrindui reikės:

1/2 puodelio (amerikietiškas puodelis - 230 ml.) migdolų (tinka bet kokie kiti riešutai);

1/2 puodelio datulių;

¼ šaukštelio jūros (aš naudojau Himalajų) druskos;

Kremui:

1 ½ puodelio nekepintų anakardžių (mirkyti juos per naktį, arba mažiausiai 5 val.);

1 vanilės ankštis; 

1 citrinos sultys ( dėl rūgštelės tortas gaunasi toks, kaip 'cheescake'as - sūrio pyragas, todėl galima dėti ir daugiau, o galima ir nedėti);

1/3 puodelio skysto kokosų aliejaus (jei pas jus namuose šalta ir jis kietas - ištirpinkite karšto vandens vonelėje);

1/3 puodelio skysto medaus arba agavos sirupo;

papuošimui naudojau rožių lapelius; 

1. Susmulkinam pagrindo ingridientus kombaine su S formos peiliuku. Man lengviau tai daryti atskirai, o paskui sumaišyti, nepamirštam to žiupsnelio druskos - ji labai išbaigia skonį. Išklojame torto formą maistine plėvele, kad paskui būtų lengva tą tortą iškrapštyti ir paskirstome tolygiai pagrindo masę. 

2. Ruošiame kremą - šiuo atveju be Vitamixo ar panašaus galingo blenderio turbūt neišsiversite, metame ten mirkytus, perplautus anakardžius, pilame kokosų aliejų, medų, citrinos sultis, išgramdome vanilės ankštį, teks kažkiek ir vandenuko įpilti, bet su juo neskubėkit - tik labai po nedaug, lygiai tiek, kad plaktųsi. Lėtai, švelniai ir atsargiai, su pertraukėlėmis plakit kremą. Iš patirties galiu pasakyti, kad tai pavyksta lengviau, jei blenderio asotis būna užpildytas tik iki pusės.. Viskas :) Paprasta ar ne?..  Visada galima paįvairinti naudojant bet kokias trintas uogas ar vaisius, tiesiog įmaišant juos į dalį anakardžių kremo ir sluoksniuojant. Galima berti kakavos, galima puošti uogomis ar gyvomis gėlėmis. Pasitelkit fantaziją, šitas - toks visai bazinis variantas.

3. Beliko supilti kremą ant iškloto pagrindo, pabarstyti rožių žiedlapiais ir pašauti į šaldymo kamerą bent porai valandų. Išimkite iš ten 30 min prieš ragavimą, likučius taip pat laikykite šaldiklyje (kokius likučius? :). Tortas gaunasi be galo be galo be galo be galo be galo be galo be galo be galo be galo be galo be galo skanus ir sveikas :) Pabandykit. In Joy.

O čia buvo bandymai / these were the test versions :

Pumpkin stories/ Moliūgizmas

               Today was the first morning, when coming home after yoga, I‘ve already noticed a true sign of autumn - the steam from the mouth.. And even though yesterday we were still picking wild herbs for green smoothies, and there are still no signs of frost, but now I know, for sure, not only in the calendars – autumn is here.. I always associate autumn with colors and moss in the forest and crisp Indian summer... A week ago we were visiting a friends farm and got a Present.. Yes, with a capital P :) Around 100 kg of pumpkin.. So, recently I‘ve been obsessed with raw pumpkin recipes.. If you happen to have so much pumpkin, or if you just really love it, as we do, I‘ll hope you‘ll enjoy some of my favorite recipes.. 

              So, one of my old time favorites (I used to prepare it every day for weeks) – is sweet pumpkin, fruit and nuts breakfast salad. Fruit, nuts, dried fruit can vary according to the content of your fridge, but it‘s a real keeper :)  Another one – creamy pumpkin soup. And though I didn‘t want to try it for a long time, because while still on cooked food, pumpkin soup was my favorite and I thought I won‘t be able to make as good version of raw pumpkin soup, as cooked. Guess what – I was wrong. Raw – is even tastier. So , you need a good piece of pumpkin , a carrot , a little red pepper (optional ) , a handful of sunflower, one date and if you want it to be more filling – you can add some cold-pressed oil - thrown everything into the blender pour some water (not too much) , and spice up things a little bit : I use black pepper, curry , turmeric, cumin., salt – blend it . Vitamix in this case, is a wonder maker – it slightly heats the content, so you get a real warm spiced autumn soup, decorate ir with green coriander or parsley and InJoy :) Believe me – it‘s really great, I‘ve been making it for days, everyday (my husband is not so happy about that, though :) (continued below..)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 Šiandien pirmas rytas, kai grįžinėjant namo, po jogos, pastebėjau jau tą tikrą rudens ženklą - garą iš burnos.. Ir nors vakar dar rinkom žoles pamiškėj žaliems kokteiliams ir jokiom šalnom pas mus dar nešviečia, bet jau tikrai, ne tik kalendorinis.. ruduo.. Man ruduo visad asocijuojasi su spalvom ir saule retam dzūkiškam samanų miške ir bobų vasara...:) Prieš savaitėlę lankėmės vienos anastasiukės sodyboje ir gavom dovanų arti 100 kg moliūgų.. Spalvų dabar namie tikrai užtenka :) Dovanos dovanomis, bet prapjovus vieną tokį penkiakilograminį reik realizuoti kažkaip tais..Todėl šiandien pasidalinsiu keliais išbandytais ir puikiais receptukais su moliūgu, jei ir jus gamta jais šį rudenėlį apdovanojo :)

       Vienas mano mėgstamiausių visų laikų patiekalų su šiuo gėriu - tai tokios saldžios pusrytinės salotos, apie kurias jau rašiau. Dar labai skanu - trinta moliūgų sriuba. Ir nors ilgą laiką nesiryžau jos išbandyti, nes kol nežaliavalgiavau be galo mėgau virtą trintą moliūgų sriubą su kariu ir nenorėjau nusivilti. Bet be reikalo baiminaus :) Nuoširdžiai sakau - "žalias" variantas žymiai skanesnis.. Vakar vyrui viriau, o sau vitamixinau beveik tą patį ir pas mane gavosi tikrai skaniau :) Taigi, reikės gero gabalo moliūgo, vienos morkos, truputį raudonos paprikos (galima ir be jos), vienos datulės ir saujos saulėgrąžų, dar beriu gerą šaukštą chia sėklų - jos sriubytę padaro tokią tikrą, tirštą; jei norisi sočiau - galima šiek tiek šalto spaudimo aliejaus šliūkštelt - metam į blenderį užpilam vandenuku (ne per daug) ir beriam prieskonius: pipirus, druskytę, karį, ciberžolę, kuminą - blenderiuojam. Vitamixas šiuo atveju ir šiek tiek pašildo todėl gaunasi tokia tikra kvepianti šilta rudeninė sriuba, puošiam žalia kalendra arba petražolėm. Skanaus :) O skanu -labai ;) aš tą sriubytę jau kelintą dieną kasdieną gaminu :) taip jau man būna - jei kas skanu, tai "sėdu', kol neatsivalgau :)

            Another pumpkin treat - only this time sweet , thick , morning or afternoon pumpkin and cranberry smoothie. Just blend pumpkin with some water, chia seeds and several dates for sweetness ( I use around 10), spice it up of course – again, I use Frontier apple pie spices, they're organic and really good, I buy them on iHerb.com together with a lot of other cool raw stuff, if you want to try it, they ship worldwide and with my reward code MOK 022 first time customer get's 5-10$ discount :) Blend, blend, blend and wash your blender. Now – cranberries – just add some water and honey if you like. You can serve it in a tall glass layered or swirl both smoothies, like I did. I must say – cranberries and pumpkin are soooo goood together J and just complement perfectly each other's taste. Also it‘s the best Christmas smoothie and I will sure make this for my family on Holidays. It has that Holiday scent J InJoy J and please share your favorite pumpkin recipes, ‘couse we still got plenty of it.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

         Dar vienas receptukas taip pat nenusileidžia skoniu pirmajam, tik šį kartą saldus, tirštas, rytinis arba popietinis moliūgų ir spanguolių kokteilis. Moliūgą plakam su vandenuku, datulėmis (čia jų reikės daugiau, kad saldu būtų), cinamonu, kardamonu, muskatu - aš naudojau ekologiškus Frontier prieskonius obuolių pyragui, labai kokybiški, kvapnūs ir skanūs; kartu su daug kitų žaliavalgiškų skanėstų perku juos iHerb.com; jei nebandėte labai rekomenduoju, ten viskas pigiau ir kokybiškiau nei pas mus, siunčia jie visame pasaulyje, pigus ir greitas atsiuntimas, o su mano reward kodu MOK 022 pirmam užsakymui gausite 5-10$ nuolaidą; taigi, grįžtant prie kokteilio :) plaunam blenderį ir plakam spanguoles - tiesiog su vandenuku, galima šiek tiek medaus įdėti. Viskas - stiklinėje sluoksniuojame arba gražiai išmaišome. Grožis - akims, skanumas - pilvui :) Spanguolės iš tiesų dera su moliūgu, labai papildo vienas kitą. Šitą gėrimuką būtinai suplaksiu per Kalėdas namiškiams, nes na jis toks - grynai Kalėdom kvepia..InJoy :)

          p.s. pasidalinkit savo moliūgų receptais - nes mes jų turim vis dar gana daug.. ačiū :)

"Daržo maltinis"

Atsiprašau už tokį ilgą atostogavimą..:) Nors iš tiesų tai buvo visai neatostogavimas, o visokie persikraustymų rūpesčiai, stygavimai ir panašūs reikalai.. 

Žinoma, rūpesčiai rūpesčiais, o valgyt vistiek reikia gaminti :) Tai tiek receptų naujų išbandyta, tiek skanėstų išragauta ir laukia savo eilės.. kad net gėda :) jog nesidalinu.. Pirmiausia šią vasarą apturėjau smagų atradimą. Žinote, kaip būna, kai kažkas jums pasakoja apie kažką skanaus, vardina sudėtines dalis, kurios super paprastos ir jums kažkaip visai neatrodo, kad verta išbandyti.. kol po kažkurio laiko netenka laimė paragauti :) ne veltui gi ten tokia patarlė yra. :) 

Taigi, Mandalos festivalyje, teko garbė padėti gaminti žaliavalgiškus patiekalus ir vieną dieną pietums tiekėme daržo maltinius.. apie juos jau senai buvau girdėjus liaupsių, bet elementarus saulėgrąžų ir morkų derinys su prieskoniais, man neatrodė, kažkas tokio.. Bet kai puikieji draugai/žaliavalgiai/maisto gamintojai pagamino, kai susipynė kvapai, spalvos ir skoniai, nepameluosiu, gavosi šedevras ir vėlgi genialumas paprastume, ką aš labai mėgstu..O dėl šedevro - nė kiek neperdedu, nes festivalio metu prie mūsų stalų vis sukosi vienas toks pagyvenęs vyriškis, su pilvuku ir šiaip iš išvaizdos ne pats aršiausias sveikos mitybos šalininkas; taigi po "Daržo maltinio" jis priėjo prie mūsų ir išdrožė - "Žinokit, aš valgau mėsą ir mėgstu ir valgysiu, bet ką čia pas jus dabar valgiau buvo skaniausias dalykas mano gyvenime".. vat taip va :)

Taigi, nevynioju į vatą - Ta Dam (iškilmingu tonu) - stalo karalius - "Daržo maltinis". Originalus receptas Linutės ir Igno :)

Imam maždaug panašų kiekį morkų ir saulėgražų, metam į kombainą, smulkinam, tiesa, lengviau, jei tai darysit atskirai - pirma sėklas, paskui morkas.. Tinka svogūno įdėti, kas valgo..- Krečiam į vieną dubenį, druskinam, prieksoninam (pvz. karis arba kiti jūsų mėgstami prieskoniai) ir minkom, voliojam kukulaičius. Tiekiam juos ant kopūsto lapo (kuris, beje labai tinka pagal skonį) arba salotos lapo, su pasirinktom daržovėm; kukulaičius gardinam saulėj džiovintų pomidorų, paprastų pomidorų, paprikos ir šlakelio alyvuogių aliejaus padažiuku. 

Skanaus, tiesiog privalote pabandyti :) 

p.s. ateity bandysiu eksperimentuoti keičiant morkas burokėliais; salieras taip pat tiktų manau..

arbūūūūzai

Kokia gi vasarą be ledų :) Mano mėgstamiausi - iš šaldytų bananų ir visokių uogų..Jau rašiau apie juos štai čia, bet ką tik atradau naujus mėgstamiausius...:)

O viskas prasidėjo nuo to, jog išvykdama prieš kelionę suplaktą arbūzą įsidėjau į šaldiklį, kad atšaltų greitai ir... pamiršau :) užtat grįžus pusryčiams per kelias minutes susiplakiau nerealaus skonio arbūzinį šerbetą.. manau taip pat ir iš meliono galima.. Ingridientai - arbūzas :) ir tiek.. Žinoma blenderiuojant reikia jį vis paspausti ir maišyti, kad tolygiai susiplaktų.. Skanumo ir vėsumo :)

žalia žalia

Gal ir kvaila paskirti visą post'ą padažui. Bet tai ne šiaip koks padažas. Tai padažas, su kuriuo bet kokio paprasčiausio paprastumo salotos taps skonių šedevru, netgi jei šaldytuve tik vienas abejotinio šviežumo kopūstas.. Šis padažas visada ištaisys padėtį. Beveik kaip ketčupas visavalgiams. Tik sveikiau. Ir skaniau :)

Pirmą kartą perskaičiau apie jį Olgos žaliavalgiškų receptų knygoj, ji suplakė blenderiu krapų, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių; Neįtikino. Antrą kartą skaičiau jau facebooke, Indrė iš Klaipėdos gyvo maisto klubo dalijosi savo pietumis (deja, tik vizualiai :), Indrė dar naudojo geltoną papriką. Kadangi sėklų padažai paskutiniu metu jau jaučiasi per sunkūs, o krapų oho kaip užderėjo, pagalvojau kodėl gi ir nepabandžius. Tik man pasirodė, kad čia labai tiktų agurkas, ir dėl žalumo, ir dėl gaivumo, ir dėl vandeningumo.. Oi kaip neklydau, taigi griebiam du nedidelius šviežius agurkėlius, metam į blenderį kartu su gera sauja (bet jau tikrai tokia gera) krapų - jų per daug nebus, kliukt kliukt kliukt alyvuogių aliejaus (gal 0,25 puodelio) ir pusės citrinos sulčių, galima ir druskos, kam jau labai noris. Viskas. Plakam. Kol padažiukas tampa toks pat gražus kaip ir nuotraukoj. Skonis - pasakiškas, išeiga - man užtenka dviem dienom tokio kiekio, dviem dideliems dubenims salotų...

Neabejokit ir išbandykit. gėris :)

p.s. - o koks jūsų mėgstamiausias salotų padažas?.. Man žiemą labai tiko tiesiog sublendintas apelsinas.. irgi labai mmm....:)

sun tea

Be galo mėgstu arbatą. Šaltu sezonu apskritai be jos negaliu. Man arbata - tai procesas, ceremonija, ne tik pats troškulio malšinimas ar susišildymas. O ar kada girdėjo apie kitokią, saulės arbatą?..

Įsibėgėjus pavasariui, o ir vasarai nebe už kalnų, besimėgaujant saulės voniomis, šalia galima pasistatyti, kad pasigamintų ir "saulės arbata". Sun tea, arba saulės arbata, tai tikrų tikriausia labai ekologiška žaliavalgiška arbata - naudojamas tyras, gyvas nekaitintas vanduo, gyvi žiedai ir vaistažolės ir saulės energija vietoj dujinės, ugnies ar elektros.

Pats procesas labai paprastas - į stiklinį indą (šiukštu ne plastikinį) priskinkit mėgiamų žiedelių ir lapelių, užpilkit vandenuku ir palikit saulėkaitoj apie tris - penkias val.. Galima naudoti ir bet kokią džiovintą arbatą. Pasaldinkit medumi ir mėgaukitės.. Mano mėgstamiausias derinys - medetkos (kol nėra šviežių, naudoju džiovintas) ir mėtos bei melisos lapeliai.. dar citrinos sulčių šiek tiek įspausti labai skanu..Galima dėti ir imbiero sulčių.. Nuotraukoje gaminta su laukinėmis mėtomis ir gvazdikėliais. Neabejoju, kad rasite savo mėgiamiausią variantą.  Paskui laikyti šaldytuve, pačių žolelių aš dažniausiai neišimu.

Skonis gausis šiek tie švelnesnis nei įprastos, užpiltos verdančiu vandeniu arbatos, ir šiek tiek kitoks.. Lėtas arbatos nokimas suteikia visai kitokių natų, bet man labai patinka. In Joy :)

p.s. O kokią arbatą mėgstate Jūs?..:)

orange + basil + love + sunshine

My new best thing - all cosmic (meaning the taste) - orange basil smoothie. So to speak - genius of simplicity, really simple, but a unique combination of - oranges (2), plus basil (4-6 leaves) no water  required, blend it and you will get this silky, amazing, neon, light bright yellow green, glass of sunshine.. In Joy .. I mean it :) 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Naujas mėgiamiausias visiškai kosminis (skanumo prasme) glotnutis, taip sakant - genialumas paprastume, iš tiesų paprastas, bet ypatingas derinys - apelsinai (2) plius bazilikas (4-6 lapeliai), vandens nereikia, blendinam kol gausim šilkinę, nuostabios neoninės, šviesiai geltonai salotinės, spalvos saulės stiklinę..  In JOy.. I mean it :)

p.s. plius derantys ryto skaitiniai, naujas "Rakto" numeris :)

oldschool'inės pavasario salotos

Jau kurį laiką, ypač jaunam mėnuliui užtekėjus, šiltnamio gėrybės dygsta, auga, klesti kaip ant mielių ir džiugina akį bei skrandį :) Pamenu, nuo vaikystės laikų, tas tikrasis pranašas, kad pavasaris jau atėjo, o ir vasara ne už kalnų, buvo mamos ruošiamos pavasarinės salotos iš ridikėlių, salotų lapų, jaunų svogūnėlių laiškų ir krapų, žinoma, su grietine.

O aš jau gerą savaitę mėgaujuos tokiom pačiom salotom, su puikiu saulėgrąžų padažiuku, skonis lygiai toks kaip iš vaikystės, tik sveikiau. Turbūt dauguma jau gaminosi tokį padažiuką ir ne kartą, bet jei yra nežinančių, dalinuosi.

Taigi: saulėgražų grietinė arba majonezas: blenderyje arba smulkintuve plakam mirkytas arba daigintas saulėgrąžas, truputi moliūgų sėklų, vandenuko (reik dapilinėt, pagal poreikį), prieskonių (druska, pipirai) ir šiek tiek šalto spaudimo saulėgrąžų aliejaus (nebūtinai), plakam, vis įpildami vandens, kol gausim norimą konsistenciją. Aš pasidarau daugiau ir laikau šaldytuve, porai dienų kad pakaktų. Tinka bet kokių salotų gardinimui :) Skanaus

p.s. O kokios jūsų mėgiamiausios salotos šiuo metu?..

nourish yourself / pasivitamininimas

Šitaip begėdiškai užsitęsus žiemai, žaliavalgiaujantiems, o ir visiems kitiems turbūt iškilo šiokių tokių problemų.. Apart saulės šviesos labai trūksta žalėsių.. Šiltnamy špinatai ir salotos dar tik žvalgosi, dairosi, vos kelis lapelius iškišę..O parduotuvinės gėrybės taip akivaizdžiai jaučiasi tuščios ir beskonės, kad ima neviltis.. Žinoma, gamta nesnaudžia - ir šią savaitę jau skyniau garšvas, kiaulpienes, turėtų ir dilgėlių jaunų būti ir kitų gėlyčių/žolyčių.. Bet jų dar ne tiek daug, kad ir kokteiliams ir salotoms, ir.. užtektų.. Taigi, yra kelios produktyvios išeitys..

• Pirma - jau galima rasti pirmųjų garšvų, dilgėlių, kiaulpienių.. 
• Antra -  (bet čia tik kitiems metams:), prisiskinti ir susidžiovinti lauko žolių, kai jų pievos linguoja, su blenderiu sumalti į miltus ir šitaip visą žiemą galima sau kukuoti.. 
• Trečia išeitis - daiginti! Želmenis (tik avižų paaugę - jau kartokos), saulėgrąžas, žirnius.. 

Ir saulėgrąžas ir žirnius pirma mirkau, sudaiginu, o paskui sodinu į padėklus su žeme, tik saulėgrąžas dar reikia uždengus popierium prispausti su kokiom knygom keletui dienų, kad daigeliai tvirtesni išaugtų, lengviau įsišaknytų.. Stambūs saulėgrąžų daigai tikrai labai tinka kokteiliams, tiesa, man pradžioj reikėjo prie to skonio priprast, nei tai saulėgrąžų aliejus, nei tai kartumėlis kažkoks.. bet tiesiog pradėjau šiek tiek mažiau jų dėti, o įberti spirulinos ir skonio klausimas išsiprendė.. O žirnių daigeliai išvis labai saldūs, vienus galima maumoti..

Tai ką? - Pasivitamininkim!

P.s. žalio kokteilio receptas: keli bananai ir gera sauja saulėgrąžų daigų, bei šaukštelis spirulinos arba keli obuoliai, kelios kriaušės, gera sauja saulėgrąžų daigų ir šaukštelis spirulinos. Be spirulinos galima puikiai apsieiti.

***

Winter's here, in a cold climate zone, are always too long, not only for raw fooders, but for everybody, I guess. The absence of sun and fresh greens sometimes is devastating.

Baby spinach and lettuce in my greenhouse are only starting to peep out. And all the green goodies in the shop just feel plain and tasteless and vitamin free.. Of course, nature is already waking up – this week I have picked some ground elder and dandelion. I think, there should be some young nettles and some other tasty wild stuff already.. But it is still not enough for the daily smoothies and salads..

Luckily there are some great ways out. Firstly (but it will be only for the next year) – in spring, summer or even early autumn pick up and dry up as many edible herbs as you can – I’ve done that last year and now I’m really appreciating it every morning in my smoothies. My friend was making greens flour from that (just blend the dried goodies in your Vitamix), maybe it’s more convenient to store (in a jar), but I prefer whole dried herbs; it just works better for me that way...

The second option is - to sprout! Wheatgrass, peas, sunflowers seeds – everything :) The last too – I always soak overnight and then transfer onto the pallet or some dish with a little bit of soil. It’s better for sunflower seeds when you press it with something heavy (books) for the first few days, that way, little sprouts grow stronger, get stronger roots.. Thick sunflower sprouts are really great for smoothies, you can always add some spirulina, as I do, if it tastes too much sunflowery.. And pea sprouts are so sweet that I just eat it alone :)

So.. Nourish Yourself! Now you know how to.

P. s. the recipe for this green smoothie: few bananas, a good handful of sunflower sprouts, a teaspoon of spirulina and a few apples or some pears.

kitokia avižinė košė ir kitoks pieniškas kokteilis

Kai rytais dar šaltoka, nors jau berods paklydėlis pavasaris ir surado mus, eini po rytinės jogos namo su saule ant rankų ir širdyje, ir svajoji apie kažką tokio skanaus, šilto, užpildančio.. Turiu vieną tokį pusrytį, kuris visad gelbėja tokiais atvejais. Jis galbūt ne visai raw, nes yra nuomonių, jog avižiniai dribsniai presuojami aukštesnėje temperatūroje, o bet tačiau, man vistiek (pa)tinka :) Taigi - beriam į blenderį (būtent po šio recepto išbandymo supratau, kad Vitamixas vis dėlto pasiteisino) saują avižinių dribsnių, metam porą bananų, keletą datulių, šiek tiek cinamono, pilam vandenuko. Blendinam. Ilgai blendinant su Vitamixu nuo didelių apsukų jis šiek teik sušildo maistą ir gaunasi puikiausias comfort food'as - kokteilis. Mmm ta šilkinė tekstūra, saldumas ir švelnumas...Tikrai verta paragauti :) Labai tinka norint ką nors nustebinti ir sušildyti, nes nustemba visi :) 

O dar vat tokiam nustebinimui puikiai tinka migdolinis braškinis kokteilis, užsimerkiam saują migdolų (tinka bet kokie riešutai) iš vakaro, ryte perplaunam ir sublendinam su keliom datulėm ir trintom uogom (taip, taip, šaldytom - o tai irgi ne visai raw)..Jei naudojat Vitamixą - net nereiks perkošti riešutų pieno, galima viską mesti iš karto, jei ne - reikės riešutų pieną pasigaminti atskirai. Bet kokiu atveju verta, braškės kvepia vasara ir vitaminų iššsiilgęs kūnelis bent trumpam nusiramina..:) Cheers :)

p.s. - labai tinka vaikams :)

trakš trakšt traškučiai (again)

Pamenate, mes jau ne kartą gaminome kartu traškučius, arba čipsus (nepabijokim to žodžio:), mano patys mėgstamiausi - lapinių kopūstų, burokėlių ir topinambų ir dabar nauji - baklažanų.. Turbūt vertėtų ir vėl pradėti nuo to, jog turiu priklausomybę traškučiams, kažkada ją turėjau tiems nesveikiesiems ir baisiesiems parduotuviniams, o dabar mėgstu karts nuo karto "prisiminti traškėjimą" ir gaminu juos raw. :)

Praeitą savaitę nusiaubiau Citromą, jei dar nepasakojau - Kaune, Urmo bazėse yra toks 19-tas (berods) sandėlys ir "Citroma", ten galima labai juokingomis kainomis įsigyti visokių gėrybių, praeitos medžioklės grobis - bananai - kilogramas po litą, agurkai sultims po porą litų, kalendros pundeliai (100 gr. 50 cnt.), salotos, berods, po tris litus kg. ir baklažanai, jau nepamenu kiek, bet irgi labai pigiai. Kartais ten galima rasti daug visko ir pigiai, kartais nelabai ko, kaip kada pasiseka, bet aš ten visad užsuku, jei Kaune lankausi. Taigi.. baklažanai.. Pradžioj valgiau tuos baklažanus salotose, marinavau (alyvuogių aliejus ir prieskoniai), bet kadangi per gobšumą jų tiek daug prisipirkau, galiausiai idėjos išseko, o tada ir atėjo išganinga mintis :) - Traš ku čiai.

Tiesiog supjaustom plonais griežinėliais, lengvai patepam alyvuogių aliejumi, pabarstom žolelėm, galima ir druska, jei labai norisi ir ką?.. - Džiovinam :) o po to - mėgaujamės..

Skanaus :)

morkų salotos ir tingėjimo filosofija

Būna tokių sekmadienių arba niadienių, kai saulės už lango ir tos sekmadieninės atostoginės nuotaikos suviliota leidi sau tinginiauti.. Tinginiavimas man - tai ilgas vaikščiojimas su pižama, nors ir pabudus anksti - sąmoningas lovos neklojimas, ir bet koks kitoks nieko neveikimas - dažniausiai skaitymas :) Tingėjimas tingėjimui, bet ir tokiomis dienom netikėtai ateina pietūs ir būna ištinka tuščio šaldytuvo sindromas (nes juk į turgų eiti taip pat tingėjosi :). O kažko skanaus, pikantiško juk vistiek (kaip visada) norisi. 

Jau kurį laiką, tokiu atveju, mane gelbėja šiek tiek paturbintas vienas labai įprastas ir paprastas receptukas. Ko ko, bet morkų, kad ir kokiam tuščiam mano šaldytuve visada yra (vien dėl to, kad labai mėgstu jų sultis, o ir šiaip - taigi juk moorkos..:) Dar reikės prieskonių (asafetidos, kario), džiovintų slyvų ir saulėgrąžų. Pretty much - all of it. Sutarkuojam morkas smulkesne tarka, supjaustom išmirkytas džiovintas slyvas, beriam prieskonius, ir krečiam saulėgrąžų majonezą (mirkytas (arba ne) saulėgražas smulkinam su šlakeliu vandens ir šalto spaudimo saulėgrąžų aliejumi kombaine su S formos peiliuku - masė turi gautis majoneziška:). Dar skanu graikiškais riešutais paskaninti, o kartais kai neturiu saulėgrąžų darau tą "majonezą" iš graikiškų riešutų. Viskas. In Joy. :) Ir dar pasimėgavimui, po nuotrauka, į tą pačią temą, mano vieno draugo skanus rašinėlis apie kitą draugą ir  apie tingėjimą.

"Ėjome su Tadu Lomanu į banką, ir aš nutariau pajuokauti:

- Tadai, išsitrauk pistoletą, grobsime pinigus.

- Ai, geriau įėję pasakykime, kad mano kuprinėje yra bomba, tai nereikės nė rankų iš kišenės išsitraukti.

Štai toks tas Tadas Lomanas. Aš jam sakau: “Labai originalus esi. Rašyk knygą. Visi skaitys.” Jis man atsako: “O kam man rašyti? Reikia gyventi taip, kad kiti apie mane knygas rašytų. Kam man pačiam vargt?”

Na, ką gi, teks man rašyt.

Stoviu aš virtuvėje. Kepu bulvytes su grybukais. Oi oi oi, kaip skanu. Anksčiau kepdavau su džiaugsmu ir strykinėdavau pats virtuvėje kaip bulvytės keptuvėje, bet dabar vis kepu ir džiaugsmo nebėr. Išgyvenu pasaulinės neteisybės jausmą. Kurių galų aš turiu čia pusvalandį stovėti, kartoti tuos pačius nusibodusius melancholiškus veiksmus, kai tuo metu tas pats Tadas nieko nedaro!

Šiaip aš padaryčiau, man nesunku. Ir iki šiol padarydavau. Bet dabar, kai žinau, kad kažkur kitame Lietuvos gale sėdi Tadas ir nieko nedaro, tai ir aš negaliu ramiai nieko daryt.

Tadas nekepa. Ir neverda. Jis žaliavalgis. Valgo tik termiškai neapdorotą maistą. Prieš keletą metų jis ieškojo buto Vilniuje. Bet ieškomo buto niekaip negalėjo rasti, nes visi jie tradiciškai – su virtuvėmis!!! O jis nekepa ir neverda. Jam virtuvė nereikalinga. O be virtuvės neparduoda! Įsivaizduojate koks pas mus pasaulis? Nėra butų be virtuvių.

Ir ne tik čia problema. Visas mūsų pasaulis orientuotas taip, kad reikėtų dirbti. Virtuvė, vonia, tualetas. Jau keturi skaitliukai stovi. Du karšto vandens ir du šalto. Laiptinėje ar prie namo stovi dar ir elektros skaitliukas. Pas kažką dar stovi dujų skaitliukas. Šildymo skaitliukas. Ir kiekvienas skaičiukas reiškia džiaulį, t.y. nudirbtą darbo jėgos vienetą.

Per visą savo gyvenimą mokykloje išmokau tik vieną formulę – džiaulis yra atvirkščiai proporcingas džiaugsmui.

Tadas išsikraustė į sodybą užmiestyje ir pas jį skaitliukų žymiai sumažėjo. Yra tik elektros skaitliukas, bet kambarį apšviečianti 19 vatų taupioji lemputė skaitliuko nepasuka. Taigi, įstačius į formulę gaunasi – nulis džiaulių ir +/- begalybė džiaugsmo. Matematikai susiklosčiusį atvejį pavadintų neapibrėžtumu, čiabuviai vilniečiai – bezpredelu.

Tačiau Tadas, nors ir atsisakė didžiosios dalies skaitliukų, bet vis dar moka už šį tą. Neatspėsite už ką. Pasirodo – už poilsį. Įsijungia jis kompiuteriuką, žaidimukų pažaisti. O kompiuteriukas, tai ne taupioji lemputė. Jis skaitliuką pasuka. Na ir susimauk tu ant tokio dalyko!

O pasirodo – poilsio ir pramogų industrija yra viena didžiausių industrijų, kurias žmogus yra kada besugalvojęs. Ši sritis darbo ir pinigų apimtimis nusileidžia tik karo pramonei. Beje, reikia neužmiršti pabrėžti, kad 90 procentų karo pramonės biudžeto sudaro lėšos skirtos kariuomenei išlaikyti taikos metu, t.y. poilsio fazei ir tik 10 procentų “suvalgo” realūs karo veiksmai.

Iš esmės civilizuotas pasaulis surėdytas taip, kad dirbame tik tam, kad pailsėtume. Nuo ko pailsėtume? Nuo to paties darbo.

Net ir visiškai nedirbantys žmonės, tokie kaip Tadas privalo skirti šiek tiek laiko “pailsėjimui”. O kam jam ilsėtis, jei jis nedirba? O tam, kad aplinkui visi dirba tiek, kad ir kitiems (nedirbantiems) užtenka. Kitaip tariant, pabandyk pabūti prie burzgiančio traktoriaus, konvejerio ar benzopjūklo nieko nedarydamas. Net ir nieko neveikdamas pavargsi.

Todėl Tado tikslas, toks pat kaip ir mano – pa(ne)daryti taip, kad ir aplinkiniai nedirbtų. Kad neturėtų kaimynai skaitliukų, nemokėtų mokesčių, nereikėtų pinigų, tai ir į darbą eiti nereikėtų. Štai ir sėdėtų visi kartu. Arba dar geriau – gulėtų.

Esu girdėjęs apie tokią laimingą gyvenvietę. Nuvažiavo misionierius ten ir stebisi:

- Tai jūs negeriat?

- Ne.

- Ir nerūkot?

- Ne.

- Ir narkotikų nevartojat?

- Ne. Nevartojam.

- Tai kaip jūs atsipalaiduojate?

- O mes neįsitempiame…

P. S. Taigi, kviečiame bendradarbiauti! Kad pasaulis būtų gražesnis. Nes tik tingėjimas padaro žmones laimingus."

Daugiau apie tingėjimo filosofiją galite pasiskaityti čia. Tadą Lomaną ir jo blog'ą rasite dešinėje pusėje prie mano soulmates :)

About these ads

žieminės salotos

Šičia, kur gyvenu, saulėtoj Ukrainoj, в славном городе В, yra ekologiškos žemdirbystės toks ale kooperatyvas, jie ten parduoda, konsultuoja, paskaitas veda, teisingą literatūrą apie žaliavalgystę ir gamtinę žemdirbystę parduoda. Ateini, tai pasijauti kaip namie, vadovė - be galo maloni, nuolat besišypsanti moteriškaitė Aliona ir mane įkalbėjo apie žaliavalgystę papasakot, kažką skanaus pagamint, pasidalint, tai jau iškarto scenos baimė..:) Bet čia dar tik už kelių savaičių, o šiandien..

Šiandien išbandžiau ten įsigyto ekologiško, namie užauginto daiginto mung dalo (beje, čia, Ukrainoje, jis rimtai ne koks atvežtinis, o auginamas nuo senų senovės, kaip nebūtų keista, matyt ta pati indo europietiška istorija).. Esu keletą kartų anksčiau daiginus, bet nelikau sužavėta, jautėsi ankštinių skonis ir dažnai tokio nesinori. Bet šiandien.. Šiandien supratau, kad vis dėl to yra skirtumas tarp ekologiškų ir neekologiškų dalykų, o gal labiau - tarp namie augintų ir masiniam naudojimui.. nežinau.. bet tas ukrainietiškas mung dalas kažkoks stebuklingas, maža to - sudygo labai greitai, mirkiau per dieną, nupyliau, o po nakties radau nago ilgio daigus.. Skonis - kaip šviežių, žalių, saldžių žirnelių..Jokio pupų prieskonio, galima tiesiog valgyti vienus. Žodžiu - approved :)

Ta proga gaminau salotas: didoką eko burokėlį (irgi iš ten pat, irgi labai skanus), vidutinę morką, ir kokius 4 mažus arba du didesnius obuolius sutarkavau vidutine tarką ( ne pačia stambiausia, nes burokas pakankamai kietas), įpjausčiau petražolės šaknį, šviežių krapų, petražolių, kalendros žalumos, subėriau daigintą mung dalą (apie du puodelius); padažiukas - šalto spaudimo saulėgrąžų aliejus ir citrinos sultys. Puošiau graikiškais riešutais. Gavosi labai skaniai.. mūsų įprastos raudonos mišrainės toks sveikas raw atitikmuo..:) bus puikus Kūčių valgis kitąmet :)