Living beyond Miracles

On my spring walk last Sunday, I accidentally found an audio book on my iPod, and although audio books always made me sleepy, I have been listening to this one since then, over and over again - completely awake :) and you know.. Miracles began to happen..:)

Sharing some magical sparks with you..

"You are not a human being, having a spiritual experience, - you are spiritual being, having human experience." Deepak Chopra

"To see a world in a grain of sand

And a heaven in a wild flower,

Hold infinity in the palm of your hand

And eternity in an hour.

We are led to believe a lie

When we see not through the eye

Which was born in a night to perish in a night,

When the soul slept in beams of light."

William Blake

Totally worth reading or listening to: 

Addicted to Plastic

Movie week I guess :) Very interesting and worth watching documentary, although the main idea was skipped somehow - the problem is not recycling - it's consuming too much.. so if you do not want our children to live like that (see quote :) - take an action.. buy less.. reuse.. make stuff :)

"Ross: You know how you throw your jacket on a chair at the end of the day? Well, like that, except instead of a chair, it's a pile of garbage. And instead of a jacket, its a pile of garbage. And instead of the end of the day, it's the end of time, and garbage is all that has survived!" ("Friends" TV series)

180 South

Fascinating, inspiring, environmental movie.. Must see.. About inner and outer journey, about wonderful nature worth saving.. about.. well, see for your own..:)

Rejuvelac - fermentuotų grūdų gėrimas

Mano mėgstamiausias gėrimas (o gal ir maistas) on Earth - jauno kokoso vanduo, kažkur skaičiau, kad žmogus gali kelerius metus puikiausiai gyventi misdamas tik jauno nesubrendusio kokoso minkštimu (malaya) ir gerdamas tą vandenį.  Kai gyvenau Indijoj, po jogos kinkydavaus dviratį ir ankstyvais rytais važiuodavau užsipirkti pas savo mėgstamiausią pardavėją.. - du išgerdavau vietoj, du tilpdavo į bagažinę, du į krepšelį ant vairo... čia vienai dienai :) o pas mus nėra... ir ech.. kaipgi gaila.. O bet tačiau visai nesenai interneto platybėse užtikau ir išbandžiau kitą labai sveiką ir naudingą gėrimuką - Rejuvelac, pilną enzimų, vitaminų ir natūralių probiotikų..
Taigi - reikės puodelio ekologiškų grūdų, aš naudojau speltą, kelių litrų vandens (pagal skonį) ir stiklainio plačiu kaklu. Pirmiausia kraupščiai nuplauti ir grūdus, užpilti vandeniu ir mirkyti 12 val, po to perplauti, vėl užpilti vandeniu ir palikti stovėti kambario temperatūroj, žiūrėti kad negautų tiesioginių saulės spindulių, kas 12 val. lengvai pasukti (bet nepurtyti), kai paviršiuje susiformuoja putelė (gali užtrukti 2-5 dienų, priklausomai nuo temperatūros) - Rejuvelac pagamintas :) Jis turėtų būti malonaus javų ir šiek tiek citrinos skonio, ne per rūgštus. Gėrimą galite nupilti, o javus vėl užpilti, tik šį kart rejuvelac pasigamins greičiau - per parą, pusantros. Galima laikyti šaldytuve apie savaitę.
Kodėl aš pradėjau pasakot apie kokosų vandenį o baigiau fermentuotų grūdų gėrimu?..:) Nes jie abu puikūs gyvi vandenys ne tik paprastam atsigaivinimui bet ir visokių glotnučių gaminimui :) Išplakit puodelį rejuvelac su keliais bananais bei žiupsniu cinamono ir gausit puikius pusryčius ar vakarienę :) skanaus

"Vegafe" Vilniuje ir Sūrya Namaskāra

Jau kiek metų skaitau tokį tinklaraštį apie ajurvedinę jogos mitybą, vedamą Savitri jogos centro Vilniuje ir kavinukės "Vegafe" savininkų ir tik prieš porą dienų sesutė nusivedė paskanauti.. - Labai patiko, man - best place to eat in Vilnius, outside home :) Namų aplinka, namų šiluma, švarus energetiškai, švarių produktų maistas... pakankamai raw patiekalų... Ir viskas taip grynai su meile jaučias.. yummy slow food..:) rekomenduoju.. 

For several years I've been reading this blog about Ayurveda, yoga and yogi food. It's also about Savitri yoga center in Vilnius and amazing vegetarian ayurvedic restaurant "Vegafe". So- after several years of reading about it I could finally "taste" it :) thanks to my sister.. I liked that place so much.. - for me -the best place to eat, outside home in Vilnius.. Clean, fresh, tasty food, prepared with love (and you can really feel that :)) from fresh, usually organic ingredients..A lot of raw dishes. It feels like home and it tastes like home :) I definitely recommend this yummy slow food place..:)

O dar - Savitri vienos iš mokytojų - Mai Ram Devi atliekamas Saulės Pasveikinimas arba Sūrya Namaskar. Subtilus ir šviesus video. Malonaus žiūrėjimo :)

And also - Savitri's teacher Mai Ram Devi performing Sun Salutation or Sūrya Namaskar video. So light and subtle.. I really enjoyed it :)

Nauja meilė - Kimchi :)

Kai pradėjau žaliavalgiaut sudėtingiausia buvo atsisakyt - visokių sūrių, pikantiškų dalykų.. su druska dar ir dabar kovoju - tai išmetu, tai mamai visą išvežu, tai vėl nusiperku, taip ir žaidžiu :)  o prieš kelis metus, pačioj pradžioj, tai aš buvau tiesiog čipsų mergaitė, man niekad nereikėjo ten kažkokių šokoladų, torčiukų, bet silpna darydavos nuo druskos ir prieskonių trūkumo.. ačiū dievui tai jau praeitis - visokie priepuoliai, kai vienu prisėdimų kelis pokus sučiaumoji o paskui bloga :) kiekvienam turbūt savo buvo.. man dar dabar nuostabu, kaip aš sugebėjau tuom persirgti, nes tuo metu atrodė, na kad visad jų norėsis, kad nesugebėsiu..

Tiesa, vis dar noris.. kažko tokio.. sūūūūūūraus/rūgštaus/aštraus.. ir kai noris, kai jau nieks nepadeda - atradau puikų dalyką - korėjietišką kimchi.. Iš esmės tai fermentuotos daržovės, ir druskos ten kažkiek naudojas, ir gal primaišyta visko šiek tiek per daug.. na bet kai labai noris...:) padeda tą craving'ą nuraminti..ir tikrai ne pats nesveikiausias pasirinkimas.. taigi..

Kimči pagaminti reikės kopūsto galvos, kelių morkų, paprikos, imbiero gabaliuko, česnako, kelių čili, porą šaukštų natūralaus obuolių acto, medaus, kriaušės, obuolio.. galima dar čili prieskonius naudot jei trūksta aštrumo.. pirmas reikalas - supjaustyt kopūstą ne per mažais gabaliukais (tikrai nesmulkiai) ir pamirkyt porą trejetą valandų sūryme ( vandens kad apsemtų ir ten porą gerų šaukštų druskos ištirpinti prieš tai).. po to kruopščiai kelis kartus perplaut su šaltu vandeniu.. įpjaustyt morkos griežinėliais, paprikos, vieną čili, galima ir kalafioro ar šiaip kas po ranka.. tada padažiukui reikia sumalti su blenderiu - obuolį, kriaušę, vieną čiliuką, kelias česnako skilteles, gerą šaukštą medaus arba cukraus, acto tuos porą šaukštų, imbiero gabalą, paprikos miltelių. Dar galima įpilti raugintų kopūstų sulčių, kad bakterijoms lengviau būtų. Ir dar kažko galima įdėt pagal skonį... na ir daržoves sumaišyt su padažu ir kaip nors uždengus paslėgti 3-4 dienom kambario temperatūroj, o paskui jau galima dėt į stiklainius ir kur šalčiau..

De-li-cious aš jum pasakysiu :) pabandykit :)

Oriental salad /Rytietiškos salotos

So.. - ta dam (in a festive voice) - another raw recipe :) truth is - a very simple one, but one of my favourites. You'll need: a head of iceberg lettuce (but here I used another kind because I did not have), a piece of celery root, carrots, pears, chilli peppers, a slice of ginger , some sesame seeds, nama choyu or just simple soy sauce for the dressing. So - tear up the lettuce, chop celery and carrot into thin stripes, pear into pieces; add juiced ginger, cut up some chilli, sesame seeds and pour over some nama choyu (honey or agave goes well here too). That's it :) Bon appetit :)

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Taigi - tadam (iškilmingu balsu) - dar vienas raw receptas :) tiesa, visai paprastas, bet mano labai mėgiamas.. Reikia: aisbergo salotos (bet čia naudojau pekino, nes neturėjau), gabalo saliero šaknies, morkos, kriaušės, čili pipiriuko, imbiero gabalėlio, sezamo sėklų, nama choyu arba paprasto sojų padažo užpilui. Taigi - salotas suplėšom, salierą ir morką supjaustom plonom juostelėm, kriaušę gabaliukais, susumulkinam imbierą, įpjaustom čiliuko, suberiam sezamą, užpilam nama choyu padažo. Viskas, skanaus :)