valgomos puokštės

Jau prieš kurį laiką atradau ir vis neprisiruošdavau pasidalinti nuostabiomis valgomų puokščių nuotraukomis. Yra kompanija, kuri tokias gamina. Kompanija vadinasi "Labai Gerai." Iš vaisių, daržovių, uogų ir gėlių :) Na, tikrai - labai gerai :)

Argi ne puiku būtų tokią gauti ar dovanoti kokia ypatinga proga?.. Ar be progos - tokios dovanos mieliausios :) O jei dar dovana absoliučiai praktiška ir valgoma. Mmm... Manau, idėja, kuri labai puikiai gali būti įgyvendinta ir Lietuvoje :) Galbūt reikėtų tik pačiam tokių valgomų "gėlių" pas floristę nusinešti..

Paganykit akis ir pasisemkit įkvėpimo :) 

 

 

Saulėti pusryčiai su daigintų grikių "granola"

Iš visų kruopų ar grūdinių kultūrų, aš labiausiai mėgstu grikius. Jie tokie lengviausi mano skrandžiui, labai skanūs termiškai neapdoroti, daiginti, o be to, iš jų galima labai daug įvairiausių patiekalų pasigaminti. Ir saldžių ir visokių pikantiškų, jie puikiai tinka pagardinti salotas ar kokteilius.

Apie grikių naudą tiek ditirambų yra prirašyta, bet aš dar niekad nerašiau, tad pasidalinsiu keliais :) 

• Pavyzdžiui, japonų dietologai juos stato į pirmą vietą pagal naudingumą ir energetinę vertę;
• Žaliuose, daigintuose grikiuose gausu unikalių baltymų, įeinančių į 8 nepakeičiamų amino rūgščių sudėtį;
• Pagal savo biologinę vertę, kokybę ir maistingumą, grikių baltymai prilygsta vištos kiaušinio baltymams. Pagal įsisavinimą - jie artimi ankštinių kultūrų produktų baltymams;
• Amino rūgštis cisteinas, esanti grikiuose, sustiprina organizmo išvalymą nuo šlakų ir radioaktyvių medžiagų;
• Dar labai svarbu, kad  grikiai neturi gliuteino, augalinio baltymo, kuris dažniausiai randamas kitose grūdinėse produktuose;
• Žalieji grikiai pranoksta javus pagal mikro ir makro elementų sudėtį. Grikiuose daugiau geležies, kalio, kalcio, boro. Taip pat turi daugiau vitaminų E, B1, B2, P.

Paskutiniu metu pamėgau tokį labai paprastutį daigintų grikių granolos varianta - daigintų grikių traškučius, kurių turint galima labai greitai susikurti nuostabų, spalvotą, vitaminų kupiną pusrytį.

Gaivi žaliavalgiška ir vasariška agurkų sriuba

Taigi, vis dar daržo gėrybių naikinimo įkarštis. Jau taip Lietuvoj deja yra - arba visai niekas neaauga pusę metų, arba jau kai uždera, tai tik spėk valgyt. Nieko, džiaugiamės, kad išvis uždera ir.. aišku valgom :)

Rugpjūtis - būtent agurkų ir pomidorų derliaus metas. Trintos pomidorų sriubos "Gaspačio" receptu jau dalinaus, o dabar eilė - agurkams. Tik, prašau nesumaišyti, čia nebus nieko panašaus į tą virtą, mokyklos laikų "agurkinę" sriubą.

Prieskoninių žolelių pagardas žiemai

Kadangi gyvename Lietuvoje, šilto sezono deja turime čia visai mažai, todėl atsargų paruošimo ir kaupimo žiemai klausimas visad labai aktualus, bent jau augalinio maisto mėgėjams ir valgytojams..

Noriu pasidalinti su jumis džiovintu žolelių ir šakniavaisių prieskonių mišiniu. Tinka salotoms, sriuboms, bet kokiems daržovių patiekalams, žodžiu visam kam, kur sultinio kubelį trupinate.

Receptą atradau interneto platybėse ir šiek tiek patobulinau pagal save..

O jau kvapas.. mmm... Lietuviška vasara viskas kvepės, ką begaminsite :) ir mamos darželiu..

Cukinijų spagečiai su kreminiu avokadu padažu ir vyšniniais pomidoriukais

Dalinuosi receptu, išspausdinti pavasariniame "Beatos virtuvė" žurnale :)

Turbūt nerasite žmogaus, kuris nemėgtų makaronų. Aš irgi labai mėgstu, ypač spagečius, dar nuo studentavimo laikų, kai pagrindinis maistas ir buvo – keptos bulvės bei makaronai.

Tačiau tie, įprasti spagečiai, su visokiais riebiais padažais, turi paskui tendenciją nusėsti visokiose nepageidaujamose vietose. Ir skranduką užkemša. Kyla klausimas, o ką daryti?. Nes, nu, jeigu norisi..

Kai pradėjau domėtis sveika mityba, vis užmatydavau užsienio tinklaraštininkų nuotraukose ar video tokius pačius makaronus, tik iš daržovių – dažniausiai cukininjų, morkų ar burokėlių. Kažkaip neskamba viliojančiai?. Visa paslaptis specialiame prietaise ar tarkoje, kaip pavadinsi, nepagadinsi – kuri sutarkuoja, išsuka daržoves tokiais ilgais makaronais. Tada belieka tik susiplakti kokį sveiką, skanų padažą ir pietūs gatavi.

virgin pina colada arba kokteilis "hamakas rojuje"

Jau keletą mėnesių vis bent kas antrą dieną geriu vieną ir tą patį kokteilį.. Esu visiškai ant jo sėdus :) Iki tokio lygio, kad pavyzdžiui vakar supratau jog teks daryt pertrauką šiandien, nes riešą dešinį nuo apelsinų sulčių spaudimo pradėjo skaudėt.. Be to, visur ieškau, kur ananasas su akcija (šiuo metu "Rimi"), perku, pjaustau kubeliais juo ir šaldau :) Apelsinus perku dėžėmis savo pamėgtuose bazių sandėliuose, 65 cnt. už kilogramą.. Bet ką čia apie tuos žemiškus dalykus, kai kokteilis absoliučiai iš rojinių planetų gaunasi..

Kažkada kažkur juo dalinausi, gal instagram'e, gal facebook'e, tačiau tai toks stebuklas, kad verta užfiksuoti dar kartą ir tvirčiau blog'e, kad išliktų.. :) Jau toks skonis, aromatas užburiantis, ir tuo pačiu paprastas, kaip dvi kapeikos receptas, kad tikrai verta pasidalinti. Nes tokie receptai - mano patys mėgstamiausi, genialūs ir paprasti. Ypač kai per paskutinius kelis mėnesius turbūt keliasdešimt kartų jį plakiau.

ledai ! / Ice cream!

Kad jau išpuolė tokie karšti orai, pamačiau, kad pats aktualiausias receptas - ledų, kažkaip nusimetęs ir neberodo niekaip jo tinklaraštyje. Tai keliu iš naujo :) Tokie, žaliavalgiški, veganiški ledai - ne tik desertas gali būt, o normalus maistas karštą vasaros dieną, jei didesnę porciją susiplaksit.. ir nei lašelio sąžinės graužimo :)

O ledai paprasti kaip dvi kapeikos, pagaminami per porą minučių (reikia tik turėt bananų šaldiklyje nuolat) ir net tikrai nepasakysi, kad labai skiriasi nuo įprastų su pienu..:)

chokolate + kale

Jeigu aš jums pasakyčiau, kad salotos gali būti desertas?.. Taip taip salotos, iš tikro tai net ne salotos - o kopūstas, garbanotas. Dar geriau ane? Ir desertas ne bet koks - Šokoladinis. :) Pasukiotumėt man prie smilkinio pirštu?..

Iš tikro dviračio čia neišradinėju jokio, tiesiog pagaliau prisiruošiau pagaminti seniai planuotus šokoladinius kale čipsus. Vis matydavau įvairiuose receptų puslapiuose, blog'uose, o kadangi aš mėgėja visokių keistų (iš tikro tai jie visai ne keisti gaunasi, čia tik iš pirmo žvilgsnio), įdomių, atrodytų nesuderinamų dalykų - tai buvo tik laiko klausimas.