Žaliavalgiški makaronai su marinara padažu

Jau senokai nebuvo recepto. Tai nereiškia, kad aš nieko sudėtingiau nei kokteilis negaminu (nors būna daug ir tokių dienų), tiesiog dažniausiai valgau kažką tokio paprasto, tiesiog elementarias salotas, kad tikrai nėra prasmės dalintis.

Tačiau kartais 'sėdu' ant kokio vieno patiekalo ir gaminu jį kasdieną, kelias dienas iš eilės. Taip buvo praeitą savaitę su žaliavalgiškais barščiais (būtinai kada pasidalinsiu receptu), patį pirmą kartą kai juos gaminau, tai valgiau ir pietums, ir paskui dar vakarienei tą pačią dieną susiplakiau. Nes juk jei skanu, tai skanu :)

Tai va, vakar vėl tas pats atsitiko - prisiminiau, kad senai spagečius žaliavalgiškus begaminau. O dar parduotuvėj buvo akcija nedidelėms cukinijoms ir pomidorams (Maximoj čia), tai visko užsipirkau, kad bent keliems kartais užtektų ir pasiraitojau rankoves.

Kad šis patiekalas pavyktų, bent mano nuomone, yra du svarbūs dalykai:  spiralizer'is (toks aparatas, kur makaronus padaro, bet galima naudoti ir tarką korėjietiškoms morkoms, ar kokią kitą, kur ilgais šiaudeliais pjausto) ir žinoma - padažas.

grožio reikalai

Iš karto perspėju - šis įrašas labai moteriškas ir visai ne apie maistą, arba ne visai apie maistą. Tačiau kelios mano skaitytojos jau seniai prašo pasidalinti visokiais grožio reikalais, naudojamomis priemonėmis ir panašiai. Šiaip aš naudoju labai mažai kosmetikos, daugiau visokių valgomų dalykų vietoj jos, dekoratyvinės kosmetikos nenaudoju praktiškai visai. Vietoj kvepalų jau daug metų - natūralūs eteriniai aliejai.

Tačiau, kai dariau nuotrauką, tai žiūriu, kad ne tiek jau ir mažai tų visokių dalykėlių pas mane..:) Čia turbūt su kuo lyginsi. Ir tai, kai kurie pasimiršo, kai kurie į kadrą netilpo, bet pabandysiu apie viską papasakoti :)

 

parazitai ir kiti gyventojai

Tema: parazitai. Ne pati maloniausia, bet deja mūsų kasdienybė, jei galima taip sakyti...

Parazitais užsikrečiame nuolat, pamenu, kaip vienas alternatyvios medicinos gydytojas man papasakojo pirmą kartą kaip tai vyksta, baisu buvo išėjus į gatvę kvėpuot. Pavyzdžiui, šuniukas lakstė, atliko savo gamtinius reikalus, žmonės, mašinos vaikščiojo, važiavo, sutrynė, vėjas išdžiovino, išnešiojo tas dulkes - jūs ėjot ir įkvėpėt. Viskas.

O dar jei jūs namuose laikote naminius gyvūnus: kates, šunis; turite mažų vaikų, ar dirbate su jais, dar kartais valgote mėsą, o ypač žuvį.. - greičiausiai turite parazitų.
Papildomas juos patvirtinantis reikalas, jei jaučiate tokius simptomus, kaip: nuovargis, alergijos, problemos su skrandžiu ar žarnynu, dujų kaupimąsis, sutrikęs virškinimas, bėrimai, jei dažnai prabundate 2-3 val. ryto, jaučiate raumenų, sąnarių skausmus, kamuoja dažni peršalimai, nusilpęs imunitetas, mažakraujystė. Kadangi parazitai pirmiausia išskiria toksinus, jie nuodija organizmą ir šitaip sukelia tokius bendrus negalavimus. Paskui, neišgirdus savo organizmo pagalbos šauksmo gali sekti ir sunkesnės ligos.

 

Daiginimas ir everyspecialday "Beatos virtuvėje"!

Mielieji, man be galo džiugu pranešti, kad pavasariniame "Beatos virtuvės" numeryje galit perskaitykite labai ilgą ir išsamų #everyspecialday - t.y. mano, straipsniuką apie daiginimo džiaugsmus!

Apie daiginimą apskritai ir apie jo naudą, rasit ten ir įvairių sėklų daiginimo lentelę, ir patarimų, taip pat atskirai apie grikių ir saulėgrąžų daiginimą bei receptų :)) Net 4 puslapiai..

Aš pati tai laaabai laiminga, šiandien tik paštu gavau žurnaliuką nuo Beatos komandos - labai pavasariškas, toks išaugintas jaučiasi su daug meilės ir žalias, kupinas sveikuoliškų patarimų.. Apie dilgėles dar, kaip užauginti skaniausius pasaulyje ridikėlius ir apie smidrus. Taip pat labai įdomus straipsniukas ten yra apie žaliavalgišką restoraną Londone, ir šiaip tikrai yra pakankamai ir žaliavalgiškų ir veganiškų ir vegetariškų receptų, kaip nekeista :))

Žodžiu - jei kur užmatysit - griebkit! О аš einu toliau skaityt..:)

p.s. Už nuotraukas dideliausias Ačiū mano mielai draugei Linutei, o jūs būtinai aplankykite jos be galo gražų, jaukų, spalvotą vegetariškų receptų ir įkvėpimų puslapį:
http://www.wholehearteddelights.com/

 

(Labai ilgas) pasakojimas apie džiovintų abrikosų sultis ir kelionę per Himalajus

Kadangi čia, pas mus Ukrainoje, yra labai didelis kainų skirtumas tarp vaisių bei daržovių sezono ir nesezono metu; kai jau būna tas sezonas, tai stengiamės prisikaupti atsargų. Paprasčiausias ir labiausiai vitaminus išsaugojantis konservavimo būdas - džiovinimas. Tai mes ir džiovinam :) Oi džiovinam :)

Bėda ta, kad paskui tiek tų pridžiovintų dalykų, kad nespėjam valgyt. O džiovinam tai abrikosus, šilkmedžio uogas, slyvas, obuolius, kriaušes, melionus, arbūzus, cidonijas, vyšnias, tai pat įvairias žoles - petražoles, špinatus - žieminiams kokteiliams.

Tai va, žiūrėdama į po stalu stovinčius trilitrinius stiklainius su visu šituo gėriu (pats paprasčiausias ir lengviausias būdas laikyti džiovintas gėrybes - stiklainyje su aprištu popieriumi vietoj dangtelio - taip viskas kvėpuoja, nepelyja ir neužsiveisia visokių nepageidaujamų valgytojų), artėjant pavasariui, supratau, kad reikia kažką su tuo daryti, ir ne kažką - o valgyti.

Ir čia prisiminiau, kad esu ragavusi nuostabių sulčių iš džiovintų abrikosų. Taip taip, būtent iš džiovintų.

Himalajų vidury, Lhadako karalystės sostinėje Leh. Džiovintų abrikosų ir šaltalankių sultys ten - praktiškai vienintelis įmanomas vitaminų šaltinis, nes ten, smėlynuose, kalnų apsuptyje ir dideliame aukštyje labai mažai kas auga. Apie tokias sultys skaičiau Lonely Planet, dar iki ten apsilankydama ir be galo norėjau paragauti :)

 

Knygos

Labai myliu knygas. Na labai labai myliu knygas. Nuo vaikystės, visa į tėtį - tai mano silpnybė. O knygynas arba biblioteka - mano rojus. Vaikystėje net svajojau būtų bibliotekininke. Tik sunkiai kažkaip sekėsi įsivaizduot, kad įmanomas apskritai tokio malonumo darbas - praleisti dienas tarp knygų, vartyti, uosti jų kvapą, dėlioti, kalbėtis apie jas, patarti, SKAITYTI. Matyt todėl ir nesu, kad iki galo nesugebėjau vizualizuot. :)

traukos dėsnis arba kaip pagauti laimę už uodegos

Taigi, atėjo, atšuoliavo, persivertė Nauji Metai. Kaip visada kažkaip netikėtai :) O su jais - neribotos ir visos įsivaizduojamos naujos galimybės :) Ar jaučiat kokie jie bus nepakartojami ir nuostabūs?..

Nauji Metai, arba gimtadienis, arba tiesiog pirmadienis dažnai asocijuojasi su New Year's resolution - įvairiais pasižadėjimais, kokie mes norime būti, ką veikti/daryti ir ką turėti. Pavyzdžiui - žaliavalgiauti, pabandyti sulčių valymą, praktikuoti jogą kiekvieną dieną, medituoti, perskaityti per šiuos metus tiek ir tiek knygų, dirbti įdomų darbą, nukeliauti į Indiją.. Kiekvienas turbūt labai gerai žino, apie ką aš čia rašau, ir kiekvienas turi savo ypatingus tikslus ir norus naujiems metams. 

Dažniausiai, kaip ir šiemet, aš susirašiau savo pasižadėjimus pačią naujųjų metų naktį. Bet tam taip pat puikiai tinka visas sausis - pirmas naujų metų mėnuo, kaip ir bet kuris kitas laikas, kai tik jūs nusprendžiate gyventi geriau :)

Deja, dažnai atsitinka, kad tokie pasižadėjimai tampa tik laikinu pasikeitimu, jiems kažkodėl neužtenka galios, reguliarumo ir jėgos pakeisti jūsų gyvenimo. Tai ką daryti? 

Apie tai yra prirašyta daugybė knygų, sukurta daug filmų, ir nuolat kalba daug laimingų ir stiprių žmonių. Jau seniai noriu parašyti ir pasidalinti savo mėgstamiausiomis praktikomis, kaip pagaliau pradėti iš tiesų gyventi gyvenimą, kurio norime.