(Labai ilgas) pasakojimas apie džiovintų abrikosų sultis ir kelionę per Himalajus

Kadangi čia, pas mus Ukrainoje, yra labai didelis kainų skirtumas tarp vaisių bei daržovių sezono ir nesezono metu; kai jau būna tas sezonas, tai stengiamės prisikaupti atsargų. Paprasčiausias ir labiausiai vitaminus išsaugojantis konservavimo būdas - džiovinimas. Tai mes ir džiovinam :) Oi džiovinam :)

Bėda ta, kad paskui tiek tų pridžiovintų dalykų, kad nespėjam valgyt. O džiovinam tai abrikosus, šilkmedžio uogas, slyvas, obuolius, kriaušes, melionus, arbūzus, cidonijas, vyšnias, tai pat įvairias žoles - petražoles, špinatus - žieminiams kokteiliams.

Tai va, žiūrėdama į po stalu stovinčius trilitrinius stiklainius su visu šituo gėriu (pats paprasčiausias ir lengviausias būdas laikyti džiovintas gėrybes - stiklainyje su aprištu popieriumi vietoj dangtelio - taip viskas kvėpuoja, nepelyja ir neužsiveisia visokių nepageidaujamų valgytojų), artėjant pavasariui, supratau, kad reikia kažką su tuo daryti, ir ne kažką - o valgyti.

Ir čia prisiminiau, kad esu ragavusi nuostabių sulčių iš džiovintų abrikosų. Taip taip, būtent iš džiovintų.

Himalajų vidury, Lhadako karalystės sostinėje Leh. Džiovintų abrikosų ir šaltalankių sultys ten - praktiškai vienintelis įmanomas vitaminų šaltinis, nes ten, smėlynuose, kalnų apsuptyje ir dideliame aukštyje labai mažai kas auga. Apie tokias sultys skaičiau Lonely Planet, dar iki ten apsilankydama ir be galo norėjau paragauti :)

 

Knygos

Labai myliu knygas. Na labai labai myliu knygas. Nuo vaikystės, visa į tėtį - tai mano silpnybė. O knygynas arba biblioteka - mano rojus. Vaikystėje net svajojau būtų bibliotekininke. Tik sunkiai kažkaip sekėsi įsivaizduot, kad įmanomas apskritai tokio malonumo darbas - praleisti dienas tarp knygų, vartyti, uosti jų kvapą, dėlioti, kalbėtis apie jas, patarti, SKAITYTI. Matyt todėl ir nesu, kad iki galo nesugebėjau vizualizuot. :)

traukos dėsnis arba kaip pagauti laimę už uodegos

Taigi, atėjo, atšuoliavo, persivertė Nauji Metai. Kaip visada kažkaip netikėtai :) O su jais - neribotos ir visos įsivaizduojamos naujos galimybės :) Ar jaučiat kokie jie bus nepakartojami ir nuostabūs?..

Nauji Metai, arba gimtadienis, arba tiesiog pirmadienis dažnai asocijuojasi su New Year's resolution - įvairiais pasižadėjimais, kokie mes norime būti, ką veikti/daryti ir ką turėti. Pavyzdžiui - žaliavalgiauti, pabandyti sulčių valymą, praktikuoti jogą kiekvieną dieną, medituoti, perskaityti per šiuos metus tiek ir tiek knygų, dirbti įdomų darbą, nukeliauti į Indiją.. Kiekvienas turbūt labai gerai žino, apie ką aš čia rašau, ir kiekvienas turi savo ypatingus tikslus ir norus naujiems metams. 

Dažniausiai, kaip ir šiemet, aš susirašiau savo pasižadėjimus pačią naujųjų metų naktį. Bet tam taip pat puikiai tinka visas sausis - pirmas naujų metų mėnuo, kaip ir bet kuris kitas laikas, kai tik jūs nusprendžiate gyventi geriau :)

Deja, dažnai atsitinka, kad tokie pasižadėjimai tampa tik laikinu pasikeitimu, jiems kažkodėl neužtenka galios, reguliarumo ir jėgos pakeisti jūsų gyvenimo. Tai ką daryti? 

Apie tai yra prirašyta daugybė knygų, sukurta daug filmų, ir nuolat kalba daug laimingų ir stiprių žmonių. Jau seniai noriu parašyti ir pasidalinti savo mėgstamiausiomis praktikomis, kaip pagaliau pradėti iš tiesų gyventi gyvenimą, kurio norime.

 

Trijų sluoksnių šokolado ir vyšnių tortas

Paskutinės dienos prieš šventes: visi skuba, ruošiasi, planuoja, dovanas pakuoja ir žinoma galvoja, ką skanaus, bei sveiko patiekti ant švenčių stalo :) Bent jau aš visad noriu pagaminti kažką Tooookio, kad giminaičius/šeiminykščius nustebinti, parodyti, kad gali būti ir sveikesnis, įprastinių patiekalų, variantas ir taip pamažu juos pratinti prie sveiko gyvenimo būdo..:)

Taigi, Kalėdų arba Naujųjų metų stalui, siūlau trijų sluoksnių, žaliavalgišką šokolado ir vyšnių tortą. Skamba pasakiškai, ar ne?.:) Patikėkit, skonis irgi pasakiškas. Tortukas gaunasi labai skalsus, skanus ir tikrai sveikesnis nei visi įprasti švenčių saldumynai. Žinoma, kadangi daug riešutų, tai tortas bus riebokas, tačiau pasilepinti mažyčių gabalėliu per šventes - tikrai nenuodėmė.

Senoji Kūčių reikšmė ir žaliavalgiška Kūčia

Likus porai savaičių iki gražiausių žiemos švenčių, noriu pasidalinti su jumis tikru, senoviniu, žaliavalgišku šių švenčių patiekalu - Kūčia. Šiuo receptu spirgu jau nuo praeitų metų, kai gaminome ukrainietiškuose namuose, o belankydama šių kraštų giminaičius prisiragavau įvairiausių jos versijų. Pas mus Lietuvoj, bent mūsų krašte aplink Jonavą, ji nelabai populiari. O veltui, juk tai senovinis, labai svarbus, pagrindinis Kūčių patiekalas. Beje, originaliai žaliavalgiškas ir dar labai skanus :)

Čija Pinavija

Prisipažinsiu, nesu iš tų visokių super maistų (superfood'ų) papildų naudotoja. Nors pas mane visad galima rasti lietuviškų, įprastų pabarstukų - linų sėmenų, kanapių sėklų, margainio sėklų, sezamų.. Mėgstu įberti, kai kokteilį plaku.. Linų sėmenys kažkada Indijoj man skrandį išgelbėjo, ten keliaujant nesiskiepyjau, o vos ką ne taip pajutus - gerdavau vakare linų sėmenis brinkintus su vandeniu, taip ir be jokių vaistų, beigi nemalonių pojūčių apsiėjau.

Tačiau yra vienos kitoniškos/užsieninės sėklytės, kurios visad mano virtuvėj po ranka. Čija - arba ispaninis šalavijas. Man tiesiog patinka jų skonis (o tiksliau, kad nėra jokio specifinio skonio), dar patinka, kad galima sutirštinti kokteilius, jei reikia.. Arba jei kisielių žaliavalgišką noriu pasigaminti.

Vieną kažkurią dieną sugalvojau pasiskaityti daugiau, ko jos taip giriamos ir vertinamos. Tai  aišku ir su jumis pasidalinsiu. Va ką aš radau:

dovanų metas

Šiandien lygiai mėnuo iki Kalėdų.. Todėl noriu pakalbėti apie dovanas.. Ir ne tik pakalbėti.. bet apie tai šššš - vėliau..:) Aš labai mėgstu dovanoti, nesumeluosiu - dar labiau negu gauti. Man didžiausias malonumas, apgalvoti, sužinoti, prisiminti kas pradžiugintų dovanos gavėją, kas jam tiktų, patiktų, būtų naudinga ir miela. Netyčia randu ką nors įdomaus, daiktelioką ar įdėją, iškart ateina mintis, kam jis skirtas ir kaupiu, kaip ta šarka.. Labiau mėgstu dovanoti daug mažulyčių dovanyčių negu vieną didelę, man taip smagiau. O labiausiai mėgstu gaminti jas pati. Arba bent ranką pridėti :)

Ilgai galvojau, ką padovanoti Jums. Taip - Jums, pirmiausia - už tai, kad esate, už tai, kad skaitote, dalinatės, įkvepiate, už visus šiltus jūsų laiškus, patarimus, už tiesiog buvimą kartu. Man tai labai svarbu. Jūsų šilumą nuolat jaučiu net per kompiuterio ekraną :)

Netyčia benaršydama internete, aptikau nuostabią idėją. Ar girdėjot ką nors apie Printagram? Tai tokia kūrybingų žmonių komanda, kuri iš jūsų Facebook arba Instagram  nuotraukų gali pagaminti plakatus, Polaroid tipo atvirukus, koliažus, magnetukus ir kitus gėrius. Atrodo be galo mielai. O svarbiausia, kad net nereikia išeiti iš namų - viską galima užsisakyti internetu, tiesiog sukėlus savo nuotraukas.

Taigi, artėjant šventėms, maždaug už savaitės, vienas EverySpecialDay skaitytojas gaus dovanų 9 magnetukų rinkinį iš Printagram ir galės pasipuošti savo šaldytuvą spalvotais, sveikais, žaliavalgiškais skanėstais. Kad prieš jį atidarant, prieš akis - nuolat būtų sveiko maisto priminimas. O ir šiaip - jie labai gražūs ir puikiai tinkami perdovanoti, su kažkuo pasidalinti :)

Kad laimėti - reikia tiesiog pasidalinti įdėta nuoroda iš tinklapio Facebook puslapio ant savo "sienos". Tik Tiek.:)

Tačiau prašau negalvoti, kad dovanų sulauks tik vienas laimingasis. Printagram komanda dovanoja  šventinę 20% nuolaidą  visiems EverySpecialDay skaitytojams. Tereikia darant užsakymą, suvesti į nuolaidos kodo laukelį  SPECIALDAY1.  Kodukas galioja iki 12.12 dienos visoms prekėms. Taigi, daugiau, nei užtektinai laiko susiplanuoti ir susipakuoti visoms dovanoms :)

Ar Jums įdomu kaip atrodys mano magnetukų rinkinys?. :)

Puikus ar ne?.. Išrinkau pačias gražiausias ir skaniausias nuotraukas iš savo Instagram. Norit?.. Aš pati noriu :) Bet labiau noriu kam nors padovanoti. Neįdomu džiaugtis vienai. Tad - dalinkitės "ant sienų", o kol laukiat, būtinai užsukit į Printagram pasinaudoti nuolaidėle ir sukurti pačias gražiausias, asmeniškiausias dovanas savo artimiesiems. Man ten viskas, na labai patiko.